央广网北京3月22日消息（记者关键）据中国乡村之声《三农中国》报道，近年来，我国一些地区的经济作物常常出现滞销卖难现象，这给产地农民带来非常大的困扰。为什么在面对市场价格变化时，经济作物显得不够“经济”？应对价格改革，农户又该如何激发出区域特色产业的比较优势？
阳春三月，在北京市房山区周庄村的慧田蔬菜种植专业合作社里，机器轰鸣。理事长王雷正忙着指挥铲车卸货；另一边，几名工人开始着手拆除紧挨合作社门口的一排简易房。
这排简易房原本是合作社存放生产资料的杂物间，现在，王雷将它规划为高档玻璃温室，主要接待来这里观赏、品尝菊花的高端客户。
王雷：从那个房子上面起玻璃，起一个6米多高的连栋温室。再进这屋，最低就得3000块钱一桌。那餐具就不能使普通的盘子，餐具都得有造型，一种花一个造型。喝着喝着酒，一看这个花漂亮，一人一首诗，边上必须配着笔墨纸砚。我们这几年总结的经验，全是吃花人教我们的。
几年前，这里连一栋温室大棚都没有，村民分散种植玉米，收入微薄。2011年，王雷牵头成立合作社，改建温室种植蔬菜。
王雷：建这个棚以前，本村人根本就不会种菜。我从天津找人，教他们怎么绑菜，菠菜必须绑成椭圆形扇面的。当初，新发地来车之后，都是2块2、2块3，我绑得不好看，然后就给我2块，比别人便宜3毛。
转年夏天，成本更低的露地蔬菜大量上市，王雷的大棚蔬菜失去竞争力。这时候，他又另辟蹊径，做起鲜切花生意。
王雷：2012年开始种花。那时候种的鲜切的菊花、百合、玫瑰。出一茬花，种一茬菜。
记者：你比较过吗？种花的效益和种菜的效益哪个好？
王雷：种花要求技术含量高；种菜有保障，种花没什么保障。如果你赶上价了，就赶上了。
但鲜切花市场价格波动剧烈。2014年，受出口影响，鲜切菊花的价格，从每枝1元，急速下降到5毛钱，甚至都卖不出去。此时，王雷再次带着大家调整种植品种。
王雷：我们在种鲜切花的同时，就是好多市场有人去找这个食用菊花的。我一想，净找这个我就种点吧，找了几万块钱的苗种种。头一年的效果挺好的，来的人挺多的。感觉让游客在这儿吃，效益更好。这是市场推着我们走的。
从2014年10月开始，这里平均每天都能迎来500多名游客。游客们在合作社内喝菊花泡的热茶，吃热气腾腾的菊花火锅，品尝特色菊花宴。他们还把一些花形不好的菊花制成菊花酱，发展深加工产品。
如今，采摘和餐饮为合作社带来了更多的经济效益，菊花采摘价格每市斤80元，餐饮接待每位100元。
王雷：食用的花利润高、成本低、省人工。你想想，现在一亩地最低产量我们是2000斤，80元一斤，就是16万。最保守的，他们一个棚到了7万块钱纯利润。就是种的再不好，出点毛病，产量不行的，也有7万块钱。鲜切花好的时候，2万块钱一个棚，顶2-3个棚，效益翻2倍。
北京房山慧田蔬菜种植专业合作社理事长王雷认为，不管是“一产”，还是“三产”，优质、绿色是经济作物有效应对市场价格波动的王道。
王雷：因为我们的目的是价格稳定、多挣钱，按我们这几年摸索的经验，第一就是保证质量。普通蔬菜也一样，要以销定产，订单式生产。订单从哪来？从质量，让老百姓认可你。市场再波动，对你没影响，价格我们说了算！这点是我们最受益的。六年全是我培养的高端客户，让市民得知道、了解、信任你，价格就不受影响。
还有对接旅游。旅游的目的是什么？我们这儿是生产区，我们是以生产为主的，我不能脱离主业生产。旅游，不是纯挣门票钱的，是让他来，让他看到我们是按照什么标准在生产，他就知道我这儿吃着放心，会带来他的家人、朋友来我这儿买菜、采摘。这就是无形中的钱。我这几年已经理顺了这个，也受益于这点。
从单纯种植蔬菜，到生产鲜切花卉，再到发展特菜和食用花卉，按照市场需要不断调整种植品种，不仅收入翻番，产业也在融合发展。中国农业大学经济管理学院翟留栓副教授认为，三产融合是适应市场价格波动最好的办法。
翟留栓：一二三产融合最大的优势，就是让第一产业通过和“三产”融合，直接面对市场，市场信息能够及时反馈给“一产”，避免了盲目地竞争。所以，就从“傻瓜农业”变成真正的“聪明农业”。根据市场需求开展的农业生产，可以说是根本性的改变。所以，我国才鼓励走“一二三产融合”的道路。
一二三产融合的模式多种多样。菊花融合模式是通过农家乐、餐饮带动一二三产融合；有些一产业主导实现一二三产融合，物流主导一二三产融合的也有。但总体来说，三产融合最容易融合就是特色产区、品牌产业。比如东北种大米，就没有必要搞三产融合。规模太大了，三产融合特别累。对那些城市郊区小规模经济，针对特殊客户需求的，特别适合三产融合，因为只有通过三产融合，才能把链条上的附加值吃干榨净，才能提高他的收益。
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