7月10日-21日，八名来自中国农业大学不同学院、不同专业的博士，从北京飞赴坦桑尼亚，开启了为期两周的农业调研活动。

　　坦桑尼亚的玉米种植面积非常广，大概占到了全部农作物的2/3，其次是木薯。如果当地人家里有3到4英亩地，2英亩的玉米足够自己家庭全年的粮食，剩余的部分他们会出售，换一点经济收入。

　　当地人吃什么？

　　玉米是主要的食物。在采摘季节，当地人会鲜食玉米，或者烤玉米，但是基本上他们会把玉米磨成面，做成当地的一种食品，叫做wugal（斯瓦西里语，音译为乌咖喱）。

　　江冰冰：就是用玉米面加部分少量的米面，然后合在一起，熟了以后有点像浆糊，但是比浆糊干很多那样，当地人会用手抓着吃。

　　除了玉米以外，当地人会食用水煮木薯或者煎炸的木薯，口感像我们中国的红薯，面面的、甜甜的。

　　坦桑尼亚适合种水稻

　　在坦桑尼亚也有一小部分面积是适合种水稻的，因为当地只是季节性缺水。在莫罗戈罗省大概有五六十公里的一个地方，咱们中国援坦农业技术示范中心（简称中国农业示范中心）在那已经开展了好许多年的工作。示范中心由我国重庆市农科院主持。

　　江冰冰：当地的负责人陈老师给我们介绍，他们在当地的农业技术示范上做了很多工作，举个例子，像他们种水稻的这种技术，就真真正正的把水稻的产量提高上去了，当地的农户看到了这样的一种改变，也愿意去采用他们所介绍的这样的一种技术方式。

　　中国农业示范中心从水稻育秧、插秧到最后的采收，还包括了机械化操作和农药施用等等，让当地的农户看到了这样的一种契机。

　　在示范中心里，水稻产量已经达到了1000斤/亩以上，和国内的水稻产量还有距离，但是对当地来讲，已经是一个巨大的突破了，当地的亩均产量只有四五百斤左右。

　　为什么农作物产量很低

　　一是因为当地的种植管理方式很原始粗放。他们在合适的季节把水稻种子撒下去，让水稻自然生长，到了成熟季节再采收回来；第二是因为他们对化肥的使用特别少，因为他们就觉得地足够肥沃，就不用施用化肥。

　　江冰冰：当地人传统的想法里就是这样，他们也没有农家肥这样的一种概念。其实当地的土地确实很肥沃，在莫罗戈罗省都是黑土非常适合农业种植，像黄瓜他们采收了一季之后还会继续长出来，像中国可能就采个两三回就不再长了，但是在当地它还可以再继续长。他们的水稻也是完全可以实现两季生产的。

　　如此管护水稻没有病害吗？

　　江冰冰：有病害，一旦有了病害那一片地就可能减产减收都没了。但是在当地只是局部性的比较严重，因为它的可耕种土地的面积相对是隔离的，不像咱们国内可能每个省挨着，在当地他也就是几个地方是适合做农业生产的，可能大部分都是荒地，都没有进行开荒种植，所以只是会引起局部性病害。

　　博士日记

　　我非常震惊于坦桑尼亚的农业管理和农业技能，因为他们连盐碱地都不知道要怎么去改良。在栽种水稻的时候，当地人觉得中国去二次追肥是浪费，但是当看到了这样的产量对比以后，他们还是非常触动的，就觉得非常的amazing。所以我觉得榜样的力量是非常强大的。

　　本文来源：中央广播电视总台中国乡村之声《致富青年帮》

　　中国乡村之声记者：何鹏//编辑：何鹏、杨滢//责编：李雨楠//监制：汪群均