央广网北京9月20日消息（记者季盈盈）据中国乡村之声《三农中国》报道，2018夏季达沃斯论坛18日在天津梅江会展中心拉开帷幕。本届论坛的主题为“在第四次工业革命中打造创新型社会”。围绕这个主题，会议聚焦全球价值链重构、大数据运用、人工智能、可持续发展等领域。其中，“蓝色经济”引发了新技术和可持续发展的论点碰撞，吸引了不少专家学者和企业领袖的目光。
蓝色经济，涉及到渔业和水产业，狭义上叫海洋经济，广义上讲就是蓝色经济、循环经济。有数据显示，预计到2030年，中国将占全球渔业产量的37%。那么，如何在中国新海洋经济目标的基础上，确保渔业和水产业运营的可持续发展？我国水产业的领军者又有哪些经验分享？
吴厚刚：当我们饭桌上没有海鲜的时候，大家不会感觉到快乐和幸福。
獐子岛集团董事长吴厚刚在议题为“蓝色经济”的沙龙上一开口就如此打趣。虽是玩笑，但也引出了这次讨论的论点之一——渔业和水产业的可持续发展。吴厚刚介绍，獐子岛集团到如今已经走过了60载。从产业阶段来讲，它经历了捕捞业、养殖业和生态养护业。这是从“靠海养人”到“靠人养海”的转变。
吴厚刚：从我们发展的历程看，捕捞业阶段就是猎捕自然资源，通常被称为“靠海养人”。第二阶段搞养殖业，通过设施养殖实现产品发展和收入增长，这一阶段是“靠人养海”。第三阶是目前的这个阶段，叫生态养护。我们建设海洋牧场，通过人类的工作，尤其是对海洋和生态的养护，实现生态与产品的共同良好。
“虾夷扇贝”，是獐子岛集团的一大招牌。吴厚刚透露，之所以能保持品牌质量和口碑的经久不衰，是因为谨遵世界海洋委员会认证MSC级渔场的三个基本原则：可持续发展、生物多样性和良好的作业规范。
吴厚刚：通过这些年的努力，我们不仅仅获得了认证，还建设了世界上最大的人工生态海洋牧场。除了虾夷扇贝之外，对海参、鲍鱼、海胆、海螺、生蚝这些产品也进行了资源养护。在我们的海洋牧场里，生物多样性的价值已经实现了。扇贝养殖需要三年，这三年同时也是自然资源的涵养期。这个涵养期不仅给海洋牧场的可持续发展带来益处，也给整个海洋的渔业产业发展带来益处，所以我们收益非常大。
今年，恰逢我国改革开放40周年。吴厚刚表示，这40年来中国渔业的发展速度很快。当然，改革开放的初衷是要解决大家吃饱的事情，是温饱的问题；如今政府又做了一些战略性调整，从鼓励增量转变为提升质量。吴厚刚提出，要处理好养殖和捕捞之间的关系。
吴厚刚：渔业的构成实主要是两大部分，一部分是捕捞，一部分是养殖。根据这些年的生产实践看，要实现由量转质需要一些具体措施。要“退养还滩”、“退养还湾”、“退养还鱼”。这样一来就可以处理好养殖和捕捞业之间的关系。
对于养殖业，吴厚刚认为，重点是要在养殖技术上进行突破。通过技术水平和能力提升，增加养殖效率。对于捕捞业，要遵循政府实施的减船、减量和大鱼原则。
吴厚刚：如果能坚持“大鱼原则”，即鱼品达到一定规格再进行捕捞贩卖，我相信价值会有显著提升。要做好这项工作难度非常大，但需要向这个方向前进。
从过去的“买得到”，到现在的“买得好”，我国消费者的需求升级同样也倒逼渔业和水产业的发展。吴厚刚表示，越来越多的消费者对产品的标识标注信息是否明确有了要求。
吴厚刚：我国政府正在推动关于原产地的认证，要区分不同产地、不同养殖模式、不同作业区域生产出来的产品。使消费者买的放心，吃的安心。
吴厚刚坦言，很多发展中国家的水产市场都遭遇过不正当渠道进口，甚至假冒伪劣频出的阶段。近年来，中国市场发生了非常大的变化，趋势越来越好，一个公平的、透明的市场逐渐形成，这也促进了我国水产市场的对外开放。吴厚刚给出了一组数据：2017年，我国水产品进出口平均年增长达到了20%，出口16%，进口33%。全球水产品聚焦中国市场的大势已经形成。
吴厚刚：我国渔业发展曾经历过主要以出口为主的阶段，因为海外市场价格高。随着中国的开放，包括经济由投资出口变成消费拉动之后，全球范围内品质好的水产品都来到了中国，同时中国企业的产品出口和国内市场也发生了非常大的结构性变化。
“风险”二字是吴厚刚给渔业和水产业的关键词，去年獐子岛虾夷扇贝受灾的余波一直影响到今年上半年。渔业“靠天吃饭”，所以要在正视风险的同时，及时采取有效的应对措施，量力而行。
吴厚刚：今年我们出台了11项措施，首先是对海洋牧场的预警预报，专家通过技术对水环境和生物生长情况进行预报，提早发现和预判风险；其次争取保险，凡是有风险的企业，按道理都能与保险合作，只要有保险，这个产业会有非常大的发展前景；第三，量力而行，组织承担风险的能力有多大，就把敞口风险开多大。中国渔业发展面临着重要的转型时期，实现部分海域“退养还滩”、“退养还湾”、“退养还鱼”是产业走上可持续发展道路的关键。
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