超市包装精美的“礼盒粽子”
辣条粽、小龙虾粽、榴莲粽、燕窝粽、泡椒牛肉粽……
粽子作为端午节的美食主角，最近进入热销阶段，记者走访发现，超市里各种品牌的粽子已经占据了卖场的“C位”，鲜肉粽、豆沙粽、咸蛋黄、蜜枣等传统口味一应俱全，记者了解到，今年的粽子销售无论线上还是线下，口味也在不断推陈出新，辣条味、小龙虾味、榴莲味等等，已经成为最新的网红食品，那么今年粽子销售还有哪些新变化，大家对网红粽子认可度如何? 对此，记者进行了走访调查。
网红粽子博人眼球
销量大多不理想
昨日，记者在走访了市内多家商超，发现今年市场上的粽子明显比往年品种更多样，鲜肉粽子、蜜枣粽子、蛋黄粽子等传统粽子琳琅满目，吸引了众多消费者选购。一位导购人员介绍称，现在大部分礼盒装的粽子都是甜、咸粽子混合包装，满足了消费者多种口味需求。对于消费者青睐的单品甜、咸粽子，超市也有指定区域分类销售。另外，一些超市还推出了手工制作的即食热粽，也受到了自食顾客的欢迎。
随后，记者在线上购物平台搜索发现，今年很多粽子卖家都推出了全新口味，比如辣条、泡椒牛肉、小龙虾、燕窝、榴莲等，但这些新产品一经推出，虽然获得了很高的关注度并获得网红粽子的称号，但是相比传统口味的粽子月销上万件的记录相比，网红粽子中只有腊肉粽、辣条粽子个别品种销售能与之媲美，甚至还出现过断货的情况，其余大多数网红口味粽子的销量并不理想，一些商家的月销量至今仍未破百。
除此之外，记者发现，今年一些国际餐饮品牌加入端午粽子销售大军中，与本土商家不同的是，这些商家又给粽子赋予了全新的概念，通过冰淇淋、水果等组合，将粽子变身成另一种形式的美味。
传统粽子价格亲民
促销活动形式多样
记者了解到，今年的粽子从售价上看，无论线上还是线下均在走亲民路线，散装粽子按大小和馅料不同，每个价格多为2元至8元，礼盒装粽子的售价从几十元到三百元不等，从产品包装上看，粽子礼盒多采用携带便利的包装形式，自食顾客大多都会选择100元至200元的礼盒购买。
由于粽子属于时令商品，为了扩大粽子销量，尽可能减少库存，目前线上线下商家都推出了大力度的优惠活动。记者在长乐路一家超市内看到，礼盒装的粽子都有不同幅度的优惠活动，同样，电商平台上，各品牌粽子促销活动形式多样，优惠力度有大有小，半价销售的并不少见，比如，某品牌官方旗舰店散粽专区，原价80元的混装粽，目前优惠价为45元。也有的品牌卖家直接推出了节日优惠券领取等活动。但是与传统粽子相比，尽管网红粽子最近大火，但是每个十几至三十几元的售价，也将粽子的身价提升到了一个新的高度，更打消了一些食客想要尝鲜的念头。
对此，一位业内人士表示，随着消费群体的改变，商家也在顺着消费者的需求不断调整，从目前来看随着消费回归理性，天价粽子难有市场。但追求体验、寻找新奇的消费思维，刺激着网红产品的诞生和对网红产品的追捧。最终效果如何，还是需要市场的进一步检验。
文/图 记者 龚伟芳
“咚咚锵” 鼓点起赛龙舟 端午将至好热闹
