糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。由于长期高血糖，会导致各种组织，特别是眼、肾、心血管等器官功能受损。
目前，糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁人类的健康。
糖尿病的治疗关键就是控制血糖，而影响血糖的主要因素就是饮食。
对很多糖尿病患者来讲，每天的困扰就是吃什么，能吃多少。尤其是每顿必有的主食更令我们难以抉择。
对于大部分国人来讲，米饭、馒头、面条就是我们一日三餐的主要食物。
那么，哪一个主食升糖指数低，糖尿病患者又应该选择哪一种当主食？
如何评估食物对糖尿病人影响，主要就是从升糖指数进行比较。
根据研究结果，这3种主食升糖指数为：馒头88.1＞米饭83.2＞面条81.6＞玉米55。
这3种食物的升糖指数相差不大，而且3者都明显高于玉米。这是因为越是精加工的食物，升糖指数就越高。
对于馒头、米饭、面条这3种精加工食物，身体消化吸收很快，很容易导致血糖升高。
而玉米等粗粮未经过精加工，纤维含量高，因此升血糖速度慢。
因此，建议馒头、米饭、面条都不要多吃，如果喜欢吃的话，建议用粗粮代替精致大米、面粉。
本文来源：名医在线网
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朱敬一
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