央广网澄迈6月4日消息（记者朱永）6月4日上午，第八届中国福山杯国际咖啡师冠军赛在海南澄迈福山咖啡文化风情镇开幕。
此次赛事有来自德国、墨西哥、加拿大、哥伦比亚、厄瓜多尔、澳大利亚、希腊、埃塞俄比亚、卢旺达、美国、越南、印度尼西亚、新加坡、泰国、中国(含香港、台湾地区)的23名冠亚军选手云集福山咖啡文化风情镇，同台竞技，争夺中国咖啡界顶级大赛的最高冠军奖项。
参赛的选手将在2天的比赛中，按照WBC(即国际咖啡师大赛)的规则，在15分钟的比赛过程中先后完成4杯浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯创意咖啡的制作，经过14名中外国际评委的评判，得分高者胜出。参加本届赛事的选手均代表参赛囯和参赛地区高端水平，当中，不少选手在国际赛中均有出色的表现。
为丰富大赛内涵，在比赛的同时，6月2日和4日下午，海南省澄迈县还在福山咖啡体验中心举办“咖啡为媒 福山论道联谊会”，为来自各国的选手、评委和咖啡爱好者提供交流互动平台。
据悉，连续举办八届的福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛，已成为国内顶尖水平的咖啡赛事，是世界各国选手交流咖啡技艺的重要平台，也进一步提升了福山咖啡的国际知名度和美誉度，推动福山地区休闲旅游消费的发展，促进了福山地区旅游服务业转型升级。
此次活动由海南省澄迈县人民政府主办，澄迈福山咖啡文化风情镇管理委员会、澄迈福山咖啡联合有限公司联合承办，海南省咖啡行业协会、中国咖啡联盟协办。
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郑皓月
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