央广网重庆11月10日消息（记者吴新伟）2018年中国技能大赛第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛昨在“火锅之都”重庆举行。国内外200多名参赛选手就底料炒制、兑锅、蘸料制作三大技能展开激烈角逐。
据大赛组委会介绍，本次比赛是首届中国火锅技能大赛，重庆火锅技能被首次纳入国家级技能大赛。选手们来自北京、上海、四川、辽宁、湖北、湖南、重庆等全国25个省市，以及吉尔吉斯斯坦、捷克、阿富汗、比利时等4国。
组委会负责人表示，中国火锅技能大赛是高水平的竞赛，可以开阔火锅从业者的视野，通过竞技，促进职业技能水平的提高，推动火锅职业技能发展。
重庆市人力社保局表示，今年的中国技能大赛也是第45届世界技能大赛的全国选拔赛，重庆火锅技能大赛有望作为国家级竞技赛事，登上世界竞技舞台。
编辑：
杜静
《平“语”近人——习近平总书记用典》第十一集：咬定青山不放松
