黄嘴白鹭属于国家一级野生保护动物，属于濒危物种，喜欢栖息在湖泊、沼泽地和浅滩里，主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等，是一种对环境和水质要求非常苛刻的鸟类。

在历史上，黄嘴白鹭曾经是沿海地区常见鸟种，但随着人为的干扰，栖息地日渐缩小且遭受严重破坏，导致它的数量在全世界范围内迅速减少。

黄嘴白鹭在扬中出现，有力印证了当地生态环境日益改善。