2019年中央一号文件《中共中央 国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》明确提出：实施大豆振兴计划，多途径扩大种植面积；完善玉米和大豆生产者补贴政策。
在2月20日举行的新闻发布会上，农业农村部部长韩长赋在解读2019年中央一号文件时表示，中国是大豆的原产地，也有自己的特点和优势，所以中国肯定会根据自己的资源优势和消费者需要，适度、合理发展自己的大豆，而另一方面，中国虽然要恢复和发展大豆生产，但是大豆市场的供给以进口大豆为主的格局不会改变。
海关总署的数据显示，1999至2000年度，中国进口大豆刚突破1000万吨；而进入2018年，大豆进口量虽然比2017年减少750多万吨，但也达到8803万吨之多。为何每年需如此巨大的进口量？国家将会采取哪些种植结构调整措施来发展中国的大豆产业？大豆种植户该怎样提高自己的种植收益呢？一起来看中国乡村之声农业首席科学家独家专访特别报道《现代农业促振兴》，专家为大家详细解答。
今日大咖 韩天富
中国农业科学院作物科学研究所研究员
国家大豆产业技术体系首席科学家
农业农村部北京大豆生物学重点实验室主任
农业农村部大豆专家指导组组长
2019年大豆产业发展：振兴+进口
提问：
我国大豆目前的发展状况如何？
韩天富：
大豆在我国的播种面积仅次于玉米、水稻和小麦。国产大豆的用途主要是加工使用。目前我国的大豆播种面积在1.2亿亩左右，主要分布在东北、黄淮海和南方地区。国产大豆的年产量在1400万吨左右，基本可以满足我国食品加工所需大豆原料。
提问：
我国大豆年产量也有1000多万吨，为什么每年还要进口那么多大豆？
韩天富：
我国耕地面积有限，首先必须保障口粮的种植，包括稻米和小麦的生产、实现玉米的基本自给。这三种作物就占了大量的耕地。同时，我们还要发展蔬菜、林果等等。在这种情况下，只好进口大豆。
过去的二十多年以来，我国对植物油脂和饲用蛋白的需求量急剧增加，因此导致大豆供不应求，进口量逐渐攀升。当前我国榨油用的大豆，主要依赖国外进口。
2019年，农业农村部将在全国推进大豆振兴计划，这是我们国家大豆发展的一个非常大的机遇。各地目前都制定了很多措施推进大豆产业的发展。国家也有很多大豆产业的利好政策，比如补贴等。这些措施都将有利于扩大大豆种植面积，提升效益，提高大豆的供给能力。
中国乡村之声记者朱远菁采访韩天富
发展国产大豆要充分发挥比较优势
提问：
大豆需求量大，国家政策也有所倾斜，那么种植大豆与其它作物相比到底有哪些比较优势？
韩天富：
大豆是一个对人的健康非常有利的作物。蛋白和脂肪含量在60%左右，双高品种有的甚至可以达到66%以上。
另外，大豆是一个对土地非常健康的作物，大豆和谷类的轮作，是中国农业几千年以来经久不衰的法宝。所以对农业的可持续发展来讲，大豆必不可少。
在农业种植系统当中，让大豆保持足够的种植比例，形成粮豆轮作体系，既能保证土壤健康、农业生态系统健康，也能保证人类的健康。当然，种大豆的效益不能从当季来算，而要在农作系统当中来衡量，要按多年的效益来衡量。
我觉得发展大豆的前途非常光明，特别是我国出台了一些对大豆产业的扶持政策以后，大豆的生产效益也将提高。
当然我们需要注意的是，由于我国大豆进口关税非常低，国产大豆的产业没有关税的保护，面临着进口大豆的巨大冲击。所以在过去20年当中，大豆产业为我们国家的贸易平衡、为满足人们对富裕生活的需求，作出了巨大的贡献和牺牲。目前来讲，我们对大豆产业发展应该有足够的支持和补偿。
提问：
国产大豆和进口大豆相比，营养价值有什么不同？未来中国大豆产业的发展方向在哪里？
韩天富：
发展中国的大豆产业，首先要发挥国产大豆的比较优势。
进口大豆主要是榨油和私用。它的油脂含量比较高，但是蛋白质的含量不高。而国产大豆的蛋白含量高，外观品质优良，适合做豆制品，优势明显。在东北的冷凉地区生产的大豆，还具有生理活性物质含量高、特别有利于人体健康等特点。所以，我们要根据各个地方的特点，发展适销对路的优质食用大豆。
因此，发展国产大豆，要从人们的身体健康和农业生态系统健康的高度来认识，采用切实的措施来给予支持。我们对中国大豆产业的发展是充满信心的。
提问：
目前我国主要采取哪些种植技术确保大豆稳产高产？大豆种植户可以选择哪些大豆品种来提高自己的种植收益呢？
韩天富：
国家大豆产业技术体系针对我国东北、黄淮海和南方地区，开展了多种综合技术集成模式的研究。在东北地区，我们形成了大豆和玉米等粮食作物轮作倒茬、均衡增产的技术体系。在黄淮海地区，我们形成了夏大豆麦茬免耕覆秸精量播种技术。在南方地区，我们有大豆和玉米等作物的袋装复合种植技术。这些技术都解决了当地大豆生产的关键问题。
另外，我们也选育了一批适合不同地区的优良品种。举例来说，在东北地区有黑河43号、克山1号，在黄淮海地区有齐黄34、中黄301等优良品种，这些品种都具有优质高产、多抗广施等特性。在过去几年，这些品种结合配套技术，创造了大面积的高产典型。
本文来源：中央广播电视总台央广中国乡村之声《三农中国》
中国乡村之声记者：朱远菁 // 编辑：白晨 // 责编：李沛 // 监制：曹畅
共和国声音日历|2月21日
