央广网北京1月20日消息（记者韩晓）据中国乡村之声《三农中国》报道，随着经济的发展，我国农业发展正经历着一个从追求数量到追求质量的转变。去年12月，中央农村工作会议再次强调，要坚持质量兴农、绿色兴农。
在相关政策的鼓励下，这两年，越来越多的年轻创业者开始投资建设生态农场。在很多人看来，生态农业是保障食品安全的神圣职业，同时，也是一份生活惬意、赚钱轻松的新兴职业。但是，事实果真如此吗？生态农业真实的发展现状如何？
在北京市昌平区天佑安农场，农场主张莹正在忙着打扫院子，虽然已经是寒冬时节，寒风刺骨，但她还是每天去农场看一看。张莹曾经是昌平安监局的一名普通公务员，2014年，从来没有从事过农业的她，从亲戚手里接手了这片200多亩的种植园，而她的目标，是把这里打造成一片生态农场。
张莹：比如现在树的修剪方式，我们改良了过去传统的方式，以更加舒服的方式来修剪，不太强求产量，保持一种舒适稳定的状态。另外，关于杂草，有些农场还会用一些除草剂，我们一直都没用过，只是用割草机割掉，保持在可控范围，也可以保墒保持水土。
说起生态农场的种植技术，张莹总是非常起劲。和传统种植中打农药增产量的理念不同，生态农业讲究的是天然、绿色、有机，不求产量，但求质量。在这样的理念下生产出的农产品，口感自然与众不同。采访中，张莹拿出几个不大但很红润的苹果，一刀切下去，香气四溢。
张莹：品味上来说，每年的提升都是相当大的，像苹果，前两年的甜度就已经达到19点多，现在随便一个苹果甜度就达到20点多，亚洲苹果一般都是在12到15，阿克苏比较高能达到16.5，这已经是相当甜了，我们轻松的到了18、19、20。
有机食品价格比较高，拿天佑安农场的苹果来说，一斤就可以卖到12块钱。但生态农场的经营需要更多资金。张莹说，从她接手农场以来，每年，她都要往农场投入几十万的成本。直到现在，农场收支仍然没有达到平衡。
张莹：主要销售渠道一是农场有微店，员工可以通过自己的微信号销售，第二是送到北京有机市集、商场、社区，第三项我们有亲子活动、团购。目前我们只做生产和亲子项目，只能说快要持平了。
从规格上来说，天佑安农场属于大中型农场，地处北京，地理位置优越，连他们都面临资金问题，这背后的原因到底是什么呢？对此，张莹无奈地表示，这其中最大的因素，就是生态农产品必须“看天吃饭”的命运。
由于生态农产品不能用农药化肥，因此农产品的生长和自然条件有很大关系。例如天佑安农场有38种水果，但这些水果什么时候能成熟并不能做到定点，所以也不能提前预定或提前预销，只能等到水果成熟时现卖现销，这使得农场的销售面临很大压力。
张莹：我们以前也想过做预定，但是我们没有办法做详细的计划，因为生态农业，果子什么时候下来，要根据天气走。有的时候连续5天没有高温，果子就是不成熟，要一直等，顾客就会一直催，我们也没办法回答。
当然，生态种植面临的问题不止如此，没有经过农药处理的水果，长相也不如市场上其它农产品好看，这也使得一些顾客无法接受。
张莹：生态农业的水果和其它市场上卖的水果长得不一样，会丑一些，有斑驳、裂纹，我们只能不断地教育、介绍，让顾客有一些了解，但是很难很慢。这种介绍教育的速度和顾客对我们了解的速度，能不能让我们活下去？我们在这条路上走的很难。
除了配套设施和自身需要完善以外，显然，生态农业的发展还需要国家的支持，张莹说，近年来，国家对生态农业的支持也让很多和她一样的农场主感到非常欣慰。但这些惠农政策或许还需要更加完善，才能更加适应生态农业的需要。
张莹：也会有一些，比如做节水、滴管会有一些补助，但是我们现在没有钱去做这些，因为需要自己掏一半政府补一半。再比如买机械，也是国家出一部分补贴，但是审批很难。再比如对果树买药也会有一些补贴，但是这些药都是很传统的药，有机水果不能用，所以并不适合我们。
面对着来自于各方面的压力和困难，张莹说，她身边的很多朋友都转行，或者把生态农业园改成了观光农业园。不过，也有一些人坚持了下来。毕竟，在他们看来，生态农业所要传达的健康、和谐理念，是老百姓最需要的。
张莹：我们几个做生态农业的聊天，也许以后没有生态农业，因为国家以后所有的农产品都是符合食品安全标准的，那个时候就不存在生态农业，因为大家持续在做，生态农业的技术、体系越来越完善，可以推广到全国，普通的水果也会很健康，那就没有什么生态农业了，所以说我们的前景还是很好的。当然这需要时间，需要国家、科研单位等多方面联合推进。
张莹表示，她自己也会坚持下去，她不会忘了作为生态农业人的初心。尽管苦难重重，她还是会率先试错，为后来的新人打下模板。未来，生态农业的理念将得到社会的认可，这是所有生态农业的从业者都希望看到的。
张莹：以后我们会增加一些更有附加值的项目，但还是最注重基础。我认为大家哪怕多干一些活，还是把根本做牢！我们还不是以利益为根本，还是想尽量做一些东西，为国家未来的生态农业做一些助力，哪怕我们踩了50个坑，未来告诉大家这50个坑都是错的，这也是我们存在的意义。
[责任编辑：孔明 王肖军]
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