随着人们生活水平的不断提高，饮食和生活方式的改变，痛风这种“富贵病”越来越常见。据统计，我国血尿酸值过高的人约有1.2亿之多，间接导致的痛风患者有1200万人。专家指出，很多不良习惯都会导致痛风，而且痛风无法根治，只能从预防上多下功夫！
受访嘉宾
任立敏
北京大学人民医院风湿免疫科副主任医师
你为什么会得痛风？
痛风是由嘌呤代谢紊乱，使尿酸产生过多或尿酸排泄减少所引起的一种疾病。最大的特点就是突然出现某个关节红肿疼痛，其中大脚趾最常见，疼痛非常剧烈，也有人这样来形容痛风：“关节剧烈疼痛，甚至不能忍受旁边有风吹过。”
其实痛风主要与身体血尿酸升高有关，血尿酸高的人容易得痛风，并且血尿酸越高，痛风的发生率越高。值得注意的是，大多数高尿酸血症人群可以终生无症状，只是在体检时发现血尿酸升高，而出现症状的人群中部分人是因为早期出现了关节炎，这种情况也叫做急性痛风关节炎。
痛风有特定发病人群么？
痛风多见于40岁以上的男性，男女比例为15：1，于是很多女性认为痛风和自己关系不大，殊不知女性的患病率是随年龄增大而明显增加的，绝经后女性痛风的发病率会明显增高。数据显示，75岁以上的人群痛风的发病率男性为7%，女性为4%，所以老年女性更要注意血尿酸升高和痛风问题。
痛风无法根治，是不是就不用管了？
得了痛风能根治吗？这也是很多人经常问的问题，但让人失望的是，答案是否定的，痛风和高血压、糖尿病等慢性疾病一样，是无法根治的。不过，任立敏主任提醒，对于高尿酸血症的人，如果不治疗，5年后12%的人会出现痛风石，20年后出现痛风石的比例为55%。
痛风石的危害：
痛风石是尿酸盐结晶沉淀所引起的一种慢性异物样反应，任何部位、组织均可有尿酸盐沉着。典型的痛风石发生在耳轮、第一跖趾关节周围。痛风石大小不一，小的如芝麻，大的如鸡蛋，触之有砂砾感，透过皮肤可看见黄白色晶体。痛风石逐渐增大后，外表皮肤可能变薄破溃，形成瘘管，排出白色尿酸盐结晶物，经久不愈。
此外，痛风反复发作会导致慢性痛风性关节炎，受累的关节以膝、踝、肘关节多见，严重者可累及肩、髋、脊柱，很容易诱发关节的破坏与畸形，导致关节残疾。
如果痛风引发其他并发症，还会危及生命。有资料显示，50%痛风患者合并高血压、30%痛风患者合并糖尿病、70%痛风患者合并血脂异常、75%痛风患者合并肥胖、痛风患者并发冠心病的几率也是非痛风患者的2倍。
防治痛风：管住嘴，迈开腿！
痛风患者的饮食控制至关重要，饮食和生活方式的改变是高尿酸血症及痛风防治的重要环节。控制高嘌呤食物的摄入是必要的，高嘌呤食物包括啤酒、白酒、某些海产品、动物内脏及肉汤等。严格限制含嘌呤食物的摄取可以使血尿酸水平下降，并有效控制痛风的发作。
这些食物是痛风患者的禁忌
饮品：白酒、啤酒一定不能喝。白酒会阻碍尿酸的排出；啤酒是痛风患者的天敌，一定要管住自己的嘴。
海产品：带壳类的海产品如虾、蟹，还有沙丁鱼不能吃。但也不是所有的海鲜都不能吃，海参就可以吃。
动物内脏：鸡心、鸡胗之类的动物肝脏要严禁食用。动物内脏中含有大量的嘌呤物质。
红肉：猪、牛、羊肉少吃。实在馋了可以吃上几块用水煮过的肉，但肉汤绝对不能喝。
豆制品：豆腐、豆干少吃。豆制品中含嘌呤也很高，不能多吃。
蔬菜：豇豆、扁豆、荷兰豆、豆芽少吃。另外，菜花、菠菜也是属于含嘌呤高的蔬菜。其余蔬菜基本都是不含嘌呤的，可以放心食用。
菌类：金针菇、蘑菇少吃。
干果类：腰果少吃。干果虽然对于人体健康很有好处，但是对于痛风患者却另当别论，平时最好不要碰触这些食物，以免增加自己的尿酸含量。
研究认为，内脏、红肉、海鲜是痛风及高尿酸血症的危险因素，相对海鲜及红肉，家禽蛋白对血尿酸影响少，推荐患者优先选择该类食物作为动物蛋白的主要来源。
在自我防护方面，对于痛风发作及有尿酸结石的人要多饮水，冷敷是有效的控制急性痛风症状的辅助方法，另外，仅靠控制饮食还不能把血尿酸降到理想水平，必需加用降尿酸的药物。只有在生活调理、饮食控制和合理用药的综合治疗下，血尿酸才能长期保持理想水平，从而达到不犯病或尽量少犯病。
痛风虽然不可治愈，但通过控制尿酸，避免诱发痛风的相关诱因，控制痛风的发作次数，甚至让痛风尽量不发作，是完全有可能的。您记住了么？
本文来源：老年之声俱乐部、承德日报、飞龙健康网、中国妇女报
老年之声编辑：冯玉婷//责编：李雨楠//监制：汪群均、田娜
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