自制酸梅汤
食材准备：
乌梅50克、冰糖80克、桂花3克、玫瑰3克、水2升。
1、乌梅清洗、泡发〔共约2小时，可减轻烟熏味〕。
2、捞起沥干。
3、砂锅（熬汤砂锅最佳）去油洗净，加1500-2000毫升清水，放入乌梅。
4、大火煮滚后，转小火煮20-25分钟，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
5、趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣。
6、晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰块直接饮用（也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦）。
温馨提醒：
1. 常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。
2. 煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。
江苏火锅店给围观劫持群众派酸梅汤,8月16日下午5点34分，江苏省无锡市公安局官方微博“平安无锡”就永定桥一带发生的劫持人质事件介绍了处置情况：16日下午3点16分，银仁集团员工沈某（男，29岁，盐城人）因劳资纠纷，在永定桥堍先后持刀劫持同事凌某和宋某。
@无锡发布消息，16日下午3点16分，银仁集团员工沈某（男，29岁，盐城人）因劳资纠纷，在永定桥堍先后持刀劫持同事凌某和宋某。@平安无锡 通报：8月16日15时16分，我市银仁集团员工沈某（男，29岁，江苏盐城人）因劳资纠纷，在永定桥堍先后持刀劫持同事凌某和宋某。
尽管街景日新月异，然而藉由仅存的老建筑及古迹，回顾时间遗落的吉光片羽，你会发现台北旧城中区仍然相当迷人。约60年来选用山楂、甘草、桂花及烟熏乌梅等中药材，熬煮，尤其在夏日喝上一杯，不仅生津止渴、爽口甘香，连精神上也凉爽开朗。
常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。
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