《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”，这就是最早的卤煮技术。秦朝蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰，顺手在广都发现了井盐，从此人民进入了用盐来制作卤水的年代。卤味在盛唐一度十分盛行，到了明朝，卤味的发展已经到了顶峰，那时候的卤水配料其实已经固定。人们就开始在好吃以外琢磨养生了。
生活有时候很简单，下班回家的路上饥肠辘辘，买的一份板栗鸭脖，边走边吃，美味蔓延的瞬间就能让人的幸福感暴增。麦乐板栗鸭属于河南豫菜名吃，原料精选华英集团定制樱桃谷鸭，活鸭现卤，这种鸭比国内传统用的烤鸭，脂肪含量低，皮薄肉壮，肉感鲜美，不塞牙。
美味的秘诀在于板栗鸭鸭的卤水，河南特色的名卤工艺加上16种香辛料，20多种中草药卤制数日，卤出来的板栗鸭肉嫩鲜香。如果再配上麦乐板栗鸭特色的蘸料，入口细腻，甘甜香嫩而不腻。卤好的鸭经过高温杀菌更安全。除了板栗鸭，其他鸭副产品也是同样令人垂涎欲滴的美味。还有魔鬼鸭脖、炎火鸡翅和板栗鸭头，鸭锁骨，爱吃辣的你怎可错过。这个来自河南的“酱甜咸辣麻”，吃完只有一个“爽”字可以形容。
最普通的食物往往带给我们最美好的味觉盛宴。如果偏爱素食这里还有板栗面筋和相思藕。相思藕精选精品九孔莲藕，只选莲藕最中间的最嫩最脆的部分切片，加上秘制卤料，爽脆嫩滑。不管是朋友聚会闲聊还是窝在家里追剧，都是必备小零食。
美食总拉近人与人之间的距离，也能治愈所有的不快乐。尤其是工作以后，才发现没有什么事情比吃上自己喜欢的食物更重要的事了。工作遇到不顺心，感情遇到不顺意，只要吃上自己喜欢吃的食物，总能让人放松下来。
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王勇生
“咚咚锵” 鼓点起赛龙舟 端午将至好热闹
