原标题:河北临西:舌尖“非遗”手工挂面
12月11日,在河北省临西县东尖冢村,省级非遗传承人王敬达在制作手工挂面。
手工挂面是河北省临西县的传统地方特产,这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年,临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。 新华社发(陈雷 摄)
原标题:河北临西:舌尖“非遗”手工挂面
12月11日,在河北省临西县东尖冢村,省级非遗传承人王敬达在制作手工挂面。
手工挂面是河北省临西县的传统地方特产,这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年,临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。 新华社发(陈雷 摄)
11月28日,村民程彩宁在自家门口晾晒制作好的手工挂面。眼下,陕西省凤翔县彪角镇老营村的手工挂面制作进入繁忙时节。
1月31日,五郎庙村村民闫崇文(右)和妻子收取晾晒好的挂面。秦岭南麓的陕西省洋县五郎庙村是远近闻名的挂面之乡,该村有80余家挂面作坊,生产的挂面供不应求,成为村民致富增收的新途径。
冬日是兴平市时下村加工挂面的黄金季。
手工挂面是河北省临西县的传统地方特产,这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年,临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。