1月12日，在重庆市北碚区静观镇，花农筛选蜡梅花以备酿造使用。
重庆市北碚区静观镇蜡梅栽培历史悠久。寒冬，蜡梅开花时节，当地农户将蜡梅花酿造成蜡梅花酒，以提高蜡梅的附加值。
蜡梅花酒酿造要经过筛选鲜花、鲜花发酵、花汁分离、澄清汁液、勾兑原酒、储存陈酿、净化过滤、调味定型等工序，酿出的酒具有气味芬芳、滋味甘醇等特点。
新华社发（秦廷富 摄）
编辑：
郑睿
重庆北碚：“蜡梅花酒”飘香寒冬
2019-01-14 09:55:00来源：新华网
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