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煲汤通常都离不开蔬菜类，新鲜爽口又有营养。营养专家表示有六种蔬菜最适宜用来煮汤：
海带
性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。另外海带汤还可以御寒。
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