央广网厦门12月3日消息（记者 程若兰 实习生 张梦菲）大咖与大“咖”碰撞，会产生什么样的火花？12月2日，由厦门市商务局指导，厦门市进出口商会、厦门会展集团主办的海西地区首届咖啡行业专业展会——2022厦门国际咖啡产业博览会（以下简称“厦门咖啡展”）拉开帷幕。

品牌展览、专业论坛、市集活动……本届厦门咖啡展将持续三天，现场不仅有行业龙头、优质供应商带来咖啡行业全产业链展示，更邀请咖啡行业大咖、业内知名咖啡师和咖啡烘焙师，以及百名咖啡爱好者，与来自世界各大产区的优质生豆共舞，营造“咖香四溢”的咖啡行业交流、对接新平台。

厦门咖啡展开幕式现场（央广网记者 程若兰 摄）

整合多方资源一站式服务

“一站式、一条龙、全链条、全流程”，厦门咖啡展首次“登鹭”便给现场专业观众和市民留下了深刻印象。

在现场150家参展企业中，既有知名餐饮品牌背后的咖啡生豆、咖啡产品供应商，也有探索咖啡产品“ToB”转型道路的供应链龙头企业，还有不少展商将自身最新产品带到现场，提供咖啡设备、咖啡包装及设计、店装设计的新灵感、新方案。

展商人员正在介绍商品销售情况（央广网记者 程若兰 摄）

同时，展会致力于打造新式场景消费模式，拓展办公场景、酒店、汽车销售服务店、商超、网吧、线上商城、礼盒集采、文创场景等消费场景，整合资源实现跨行业专业采购，推出联合营销活动，融合呈现咖啡专业技艺与文化创意，合力打造业内创新发展新业态。

展商人员在现场进行直播，展销最新产品（央广网记者 程若兰 摄）

据统计，本届厦门咖啡展邀请客商覆盖百家协会、近万家企业，旨在为参展商拓宽优质客商渠道，助力品牌提升“应对变局、开拓新局”的能力，打开融入新技术和新模式的行业发展窗口。

展商现场展示咖啡设备及使用方式（央广网记者 程若兰 摄）

厦门拥有成熟的国际贸易服务体系和完整的咖啡生产加工链，以及涵盖咖啡豆产区、销区的便捷国际物流网络，具备肥沃的咖啡行业发展土壤。

展会组委会有关负责人告诉记者，本届展会将立足于厦门，通过多维度沟通，探索快速、有效触达消费者的方式，提升消费者数量和粘性，同时为更多消费者带来高品质的产品与服务，推动海西地区乃至全国咖啡行业发展，助力中国咖啡品牌走向更广阔的市场。

展会“大咖”亮相优质引注目

“大咖登鹭”，一语双关。走进会场，主舞台精彩演讲引得掌声不断，现场展出的顶级生豆同样收获一众关注。大咖与“大咖”同台亮相，是本届厦门咖啡展吸引众多咖啡爱好者参观的亮点之一。

展会期间，2022厦门国际咖啡展国际交流会暨国潮新消费发展论坛邀请到十位咖啡行业大拿开展高峰论坛对话，深入探讨分析行业发展现状、市场痛点与趋势。

论坛现场，嘉宾正在进行分享（央广网发 组委会供图）

“本次咖啡行业专业论坛以‘专注咖啡行业趋势，打造鹭岛咖啡名片’为核心，旨在从不同角度解读咖啡赛道，深入研究数字化解决方案。”组委会有关负责人表示，希望这场专业论坛能为现场观众点亮发展灵感，开辟“新赛道”提供帮助。

咖啡的动人香气，来自先进的发展体系和规划，也离不开优质生豆打下的基础。记者了解到，厦门咖啡展邀请了多家国内外生豆采购、供应商，搭建国际生豆交易平台，打造咖啡业者和爱好者的“大观园”。

观众正在浏览展出的生豆（央广网记者 程若兰 摄）

现场不仅开设“国际生豆区”，展出云南咖啡豆、哥伦比亚咖啡豆、危地马拉咖啡豆等知名产区的优良咖啡豆，还设置了“全球生豆杯测展区”，针对近百款生豆开展杯测活动。

鹭岛咖香不断精彩待发掘

漫步在会场内，咖啡的香醇风味始终围绕身旁。“不仅能逛、能买，还能品”，通过丰富多彩的展品规划和活动设置，本届厦门咖啡展力求打造既满足专业观众采购、对接需求，也能让咖啡爱好者“种草”心仪产品、市民熟悉咖啡文化的盛宴。

在展会市集区，现场观众的热情与“123咖啡节”明黄色的招牌相呼应。本届厦门咖啡展联动福建省9个设区市的咖啡馆，共同掀起海西地区咖啡热潮。观众不仅可以“打卡”潮流咖啡馆、品尝新款产品，还可以了解、报名参加咖啡爱好者手冲趣味赛，甚至探索“咖啡+”带来的全新乐趣。

工作人员现场冲泡咖啡（央广网记者 程若兰 摄）

在“烈日咖啡”展位，最引人注目的陈列品并非咖啡设备、咖啡豆，而是琳琅满目的积木。展位负责人洪芳芳告诉记者，该展位以“二次元咖啡馆”为设计理念，与积木品牌“魔扣”联合推出系列产品，并在现场以优惠价搭配咖啡销售。

别具一格的“咖啡+积木”展品（实习生 张梦菲 摄）

“咖啡不只要好喝，还应该有让人们开心的成分，花一份钱拥有双倍快乐。”洪芳芳表示，“烈日咖啡”经常与不同品牌联名出展，以“咖啡+艺术展”“咖啡+摇滚”等不同元素，为人们带来别样新体验。

展会同期开展的“零收益烘焙赛”则着手于技术层面，为会场再添一重咖啡香。15名专业评审、75名咖啡专业烘焙师齐聚鹭岛，以精妙的烘焙手法和技巧现场上演“华山论剑”。

烘焙赛现场（央广网记者 程若兰 摄）

烘焙赛现场，选手正在挑选生豆（央广网记者 程若兰 摄）

据悉，“零收益烘焙赛”旨在建立生豆商、烘焙师与国际感官评审三方零距离接触的平台，让三方在各展所长的过程中，共同提升行业水平。厦门咖啡展组委会有关负责人表示，希望通过携手重磅赛事，为咖啡行业发展输送更多优秀烘焙师人才。