央广网天津12月14日消息（记者褚夫晴）近日，“聚西岸 赏非遗 品津派 燃青春——用非遗方式打开津派文化”系列活动第八期“工商文化”专场，在河西区西岸非遗体验馆圆满落幕。天津外国语大学国际传媒学院30余名学子参与活动，共同沉浸式探寻国家级非遗与津派工商文化的交融之美，在非遗传承与青春力量的碰撞中，感受津派文化的深厚底蕴与当代活力。

学生们体验麻花制作技艺（央广网发 西岸非遗体验馆供图）

作为本场活动的核心非遗载体，桂发祥十八街麻花制作技艺不仅是“天津三绝”中深入人心的味觉标志，更于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。它承载着近百年的城市商业记忆，凝结着代代匠人的坚守，是津派工商文化的生动缩影。活动中，天津商业大学马克思主义学院副教授罗来玮以该技艺为切入点，围绕天津老字号与非遗传承展开讲述，梳理技艺传承历程，深入解读非遗背后的匠心故事，搭建起宏观工商文化与具体非遗技艺之间的认知桥梁，引导学生穿透技艺表象，理解其中蕴含的商业智慧、创新精神与文化根脉。最后，他呼吁大家主动走近天津老字号与非遗，体悟技艺中的匠心，传承城市文化基因。

在最受期待的非遗活态体验环节，桂发祥生产车间副主任赵宝阳现场展示了麻花搓制技艺。他介绍，一根麻花的诞生需经历选料、搓制、炸制等20余道工序，每一步都体现着对品质的极致追求。在赵宝阳指导下，学生们亲手尝试搓条、裹馅、拧花，在实践中感受非遗技艺的精妙，将理论认知转化为具体体验，让“舌尖上的非遗”成为连接传统与青春的情感纽带，并在沉浸式互动中进一步理解工商文化的深刻内涵。体验结束后，学生们纷纷表示，此次活动使抽象的工商文化、老字号精神与非遗技艺变得可触可感，不仅加深了对津派工商文化的认识，也更加坚定了传承天津非遗、守护城市特色味道的初心。

据悉，本次“工商文化”专场是“聚西岸 赏非遗 品津派 燃青春——用非遗方式打开津派文化”系列活动的收官之作。本系列活动已成功举办八期，覆盖人群广泛多元。八期活动以非遗为桥，不仅促进了津派文化与非遗技艺的深度融合，更凝聚了社会对津派文化的情感认同与价值共识，引导更多人走进天津、读懂天津、热爱天津，为城市高质量发展注入持续文化动能与精神力量。