近年来，随着消费者的营养与健康意识逐渐增强，在选购食品时越来越关注标签上配料表、营养标签、生产日期、保质期等信息。

如何判断一种食品的品质？食品添加剂究竟有什么作用？它对我们的身体有没有危害？0添加概念食品越来越多，消费者该如何选择？带着这些疑问，新华网对食品行业专家进行了专访。