央广网北京6月9日消息 （记者 智陈阳）“减肥食谱”“减肥神药”接连席卷热搜，可见人们对“减重”的热情。哪些人群需要减重？如何饮食才是科学的减重？怎样减重更安全有效？6月7日19:00，北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀做客《央广营养课》直播间，从临床营养角度，向大家普及体重管理对于预防各种慢性疾病和肿瘤的重要意义。

左：北京大学第一医院临床营养科副主任营养师窦攀；右：首都保健营养美食学会会长王旭峰

窦攀介绍，肥胖会累及几乎全部的身体器官，而且肥胖被认为是至少13种不同类型癌症的危险因素之一。另外，肥胖本身也是一种炎症，在炎症状态下，身体的免疫功能就容易紊乱。所以，很多人在减肥之后，除了血压、血脂、血糖、尿酸改善以外，可以起到一定的降低肿瘤发生风险的作用，连过敏、湿疹都会得到控制。

“限能量平衡膳食是最符合中国人的饮食习惯，也是最经济实惠的一种减重饮食方法，1天可以吃5顿饭，不用忍饥挨饿，靠谱、健康还容易坚持。”窦攀强调，“限能量平衡膳食”必须符合中国居民膳食宝塔的需求，主食、蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋、牛奶及油盐都要吃。

具体怎么吃？来看看这个推荐食谱：

早餐：小菜100克＋乳制品250毫升＋鸡蛋1个＋0.5至1拳大小的主食（如面包或馒头）；

午餐：蔬菜200克以上+4个手指大小的瘦肉/鱼虾+0.5至1拳大小的主食；

晚餐：蔬菜200克以上+1个手掌心大小的豆制品+0.5至1拳大小的主食；

上下午加餐分别各加半个拳头到一个拳头大小的水果，种类多多益善。

“限能量平衡膳食”目前在营养学界及临床营养方面，都是很安全有效的减肥方法。

同时，窦攀强调，很多人通过过度节食来减肥，每天甚至只吃一顿饭，虽然短期之内可能减的很快，但是这样会极大的伤害身体。减肥道路千万条，选择科学合理的方法非常重要。