打开手机应用软件点外卖，已经成为当下年轻族群日常生活的“标配”。然而，你的外卖真的安全放心吗？为了提升外卖餐品生产加工环节的安全规范性，近日，位于宁波象山步行街的一家美式快餐店，在当地食药部门的指导下，将前台后厨都搬上了“饿了么”外卖平台，成为宁波乃至全省首家在外卖平台直播后厨操作的餐饮店，同时，这项直播功能也宣告正式上线运作并开始推广。
“消费者可以通过手机APP随时随地查看厨房后厨的直播画面，操作间、洗消间等重点区域，从原料的清洗、切配、烹饪到最后出餐的全部流程公开化、透明化，让订餐者对食品安全更加放心。”宁波市市场监管局局相关负责人说。
那么，消费者今后应该怎样操作以观看外卖商家后厨操作直播呢？监管部门的工作人员为记者作了细致的介绍：首先，消费者需打开网络外卖平台的APP，进入到已安装后厨直播功能的商家页面，下拉找到“阳光厨房”标识及二维码区域，长按二维码或用微信扫码打开视频链接，就可以进入直播页面实时观看后厨操作了。
宁波市市场监管局表示，实现网络第三方订餐平台商家后厨直播，是宁波继率先全省实行网络订餐大数据监管之后又一升级创新，让外卖餐品真正实现从后厨到餐桌的全链安全。下一步，监管部门还将在各大网络第三方订餐平台推广覆盖这一功能，让更多的消费者吃上安全放心的外卖食品。（记者 吴佳蔚）
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曹露浩
《军人一分钟》
