编者按：每年的七月到九月都是国内玉米市场青黄不接的季节，前一年的陈玉米消化殆尽，而新玉米还没有上市，供不应求是常有的事。但是，今年玉米好像格外紧俏。在山东记者发现，玉米价格每天上涨，很多饲料企业已经找不到玉米供应，原来以玉米为原料的饲料，很多都开始用小麦代替。

　　央广网淄博8月31日消息（记者何鹏 白晨）据中国乡村之声《三农中国》报道,在山东淄博见到李海军时，他刚收了5吨玉米。这是他一个多星期以来，第一次有玉米入库。然而对于他的饲料厂每月200多吨玉米的需求量来说，这只是杯水车薪。眼看着自己的库存最多只能再支撑15天，而附近的粮点一点儿玉米都没有，李海军决定，打电话给外地做粮食贸易的朋友试一试。打了一圈电话，却让他很失望。

　　李海军：“个人有货吗。个人粮点上没有了。一天发不了一个车。”

　　对于玉米的供不应求，贸易商刘福明也感受明显。他告诉记者，山东境内的玉米早在六月份就很少了，他就从河北和山西买玉米。后来，连山西、河北的玉米也不多了。现在下游的客户几乎天天打电话催货，甚至有客户干脆跑到他的公司，看到有玉米货车进厂，不用卸车就直接买走。

　　刘福明：“到现在没有货了，当地。现在已经就是直接没有了。当地玉米饲料加工企业，急，非常需求。饲料厂现在库存非常低。有的饲料厂能有一天两天的库存。前天早上过来的客户，5点钟过来的，要货等着用。”

　　记者注意到，刘福明厂里运货的货车，大多挂着东北三省的牌照。他告诉记者，现在只能够从东北买粮，这些量大多是从临储粮库拍卖来的。

　　由于市场上现在流通的玉米太少，从5月份开始，国内的玉米价格就开始大幅上涨，截止到8月份，每吨的价格上涨已经超过了500元，达到了每吨2800元的高价。玉米价格达到这样一个高位，每吨已经超过了小麦的价格200元。价格便宜又有货源，对饲料企业来说，小麦代替玉米已经成为一个必然的选择。

　　山东济南饲料厂负责人张庆学告诉记者，买不到粮、他愁，买到粮、他也愁。供不应求的玉米从5月份开始大幅涨价，8月初，山东玉米到厂价达到每吨2800元，三个月涨了25%，创下玉米现货的最高价。与此同时，这段时间水果上市以后，从东北运粮的货车也很难找。运输费用上涨，也增加了玉米到厂的成本。

　　张庆学：“不好找车，也导致粮价上涨。一个是运不过来，越运不过来越紧张，越紧张就越涨，在运费上提高。另一个是缺粮（导致价格）提高。现在粮库的价格每个月都不一样，在5月份的时候，粮库的价格在2100多元，到家的价格是在2240元左右，到了6月份就接近2400元了。到了7月份已经达到了2600元。现在就是2800，基本上到家价格是2800左右。”

　　走访当中记者看到，不少饲料厂本应囤放玉米的仓库，却放着许多小麦。原来，由于玉米价格太高，饲料厂将配方当中的玉米减少，改用小麦。目前，山东地区的小麦到厂价在2500元左右，比玉米每吨便宜200元。这个价差吸引了不少饲料厂用小麦来替代玉米进行生产。

　　济南某饲料厂车间负责人说：“玉米可以用小麦代替，因为小麦的价格和玉米差不多少，比玉米可能还便宜点，所以用小麦代替。【录音止】

　　张庆学告诉记者，由于下游养殖业不景气，饲料终端价格上涨动力不足。而玉米价格上涨会极大地提高饲料的成本。如果继续用玉米，饲料厂就要赔钱。改用小麦，则缓解了成本上涨的压力。”

　　张庆学：“要这样的话，用一半小麦的话，能用一个半月了。像以前也就是用20天左右。现在基本上，逐步地增加小麦的用量来替代。因为再要不替代的话，基本上，饲料企业就亏损了。因为你光玉米上涨了六七百块钱，饲料成本增加三百多块钱，但是市场要是饲料涨得很高，一个是用户接受不了。”

　　饲料厂要考虑盈亏，什么便宜就用什么作原料，那么小麦真的能完全替代玉米作饲料吗？今年的新玉米马上就要上市了，新粮上市能否缓解玉米紧缺的局面呢？

　　随着饲料企业逐步改用小麦代替玉米，市场上对小麦的需求大幅上涨，不少贸易商都明显感到，小麦价格上涨剧烈。小麦价格从一个月前的每吨2200元，上涨到了2600元，涨幅达到18%。

　　山东淄博农昌生物技术有限公司副总经理张树青：“交易量是每个月在3000吨左右。”

　　记者：“那过去呢？”

　　张树青：“过去的话也就500到1000吨之间。因为玉米涨了之后，它就有替代的价值了，所以这个量就上来了。”

　　不过，并不是所有的饲料都可以用小麦全部替代玉米。张庆学告诉记者，他的饲料厂同时生产鸡饲料和猪饲料。目前，他生产鸡饲料时，用小麦替代了70%的玉米，如果玉米价格继续走高，他还可以将玉米全部替换成小麦。然而在猪饲料中，他最高只能替换掉一半的玉米。

　　张庆学：“蛋鸡还好一点，因为它味觉嗅觉不如猪灵敏。俗话说，猪不吃鸡吃，口味一变（猪）就不吃了。”

　　张庆学告诉记者，现在玉米价格高企，小麦价格也逐步上涨，他的利润被一再挤压，现在的收入只能够维持日常运营。但为了保住市场，即使亏损，也得干下去。他现在的希望就是一个月后的新玉米上市，看看价格会不会有所回落。