央广网大连2月8日消息（记者张四清 通讯员刘焕恩 李忠卫）今年春节前后，记者在大连市旅顺口区采访时看到了当地居民节目餐桌的新变化，那就是“叶菜唱主角，鱼肉吃的少”。
随着城乡居民生活水平的提高，大鱼大肉不在是节日餐桌的“主打菜” 了，吃清淡、吃健康、吃绿色成了城乡居民追求的新吃法、新时尚、新目标。生菜、苦苣、菠菜、茼蒿、大头菜、油菜、芹菜、小白菜等叶菜，成了居民餐桌上的“大众情人”，就连平日里土豆、萝卜、大白菜也登上“大雅之堂”。
旅顺居民李先生在家中请亲属吃饭，安排了3桌14个菜，吃完一看，红烧肉、鱼、虾、鲍鱼剩了不少，炒油菜、大白菜拌蜇皮、炒萝卜条、炒土豆片、有机花菜吃光盘了。
这个区三涧堡街道厉大嫂告诉记者，她做蔬菜零销生意20多年，近两年叶菜销售比较火，呈现出逐年上升趋势，今年销的格外好，节日期间她一家就卖出1000多公斤叶菜，比去年春节增加四分之一。
许家窑村菜农姜大姐介绍说，看到春节叶子菜销得快，价格高，她做起春节“文章”，专门销售青菜。今年从腊月二十四到正月初六，平均每天有上千元收入。
居民李莉道出真情,平日里生活水平跟过春节没有什么区别，鱼肉吃得少,清淡叶菜才下饭。
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张颖
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