央广网河南分网10月23日消息 （文/图 王德贵）10月16日，由河南省人民政府食品安全委员会办公室、中共河南省委宣传部、河南省食品药品监督管理局主办，河南省食品药品新闻协会承办的“食品安全中原行”走进驻马店，众多媒体人进入企业、超市、学校、市场等地，亲身感受驻马店在食品监管方面的监管亮点和创新做法。“食品安全中原行”基层扫描也将为中原食安大环境的净化传经送宝、建言献策。
“安全示范店”引领 保障百姓的餐桌安全
10月17日上午，“食品安全中原行”一行10多家媒体记者，走进欢乐爱家超市。这是一家大型综合商超，在一楼显著位置悬挂着“食品安全示范店”的招牌，旁边有一块“食品安全法律法规”的牌子，标注有10条“铁律”，如：食品销售者没有建立进货查验记录，处5万以下罚款;不按规定要求销售食品，处5万以下罚款，在生鲜食品检测方面，企业先自检再抽检，不合格的自觉销毁，若被抽检出来罚款五万元等。在另一面墙上悬挂的是“食品安全信息公示”牌子，不但张贴有食品经营许可证，而且有“食品安全员培训考核合格证书”。“铁律”的公示，督促企业和商户诚信经营，群众放心消费。
尤其在食品散装区和熟食区，如蛋糕、桃酥、面条等，全部加盖防护或袋装销售，实时防尘防虫，更加卫生安全，像酸奶等需特殊存放的食品，必须实时冷藏或冷冻保鲜，让百姓购物更加放心。
而在蔬菜销售区，有专门的检测人员和设备，实现天天品种自检，当日销售蔬菜的品种、来源、检测报告等信息都悬挂在醒目位置，让消费者放心购物。
接下来，“食品安全中原行”一行媒体记者又走进示范农贸市场，在建业市场、大华城农贸市场同样是标牌齐全、清晰地标出产地、供应商、价格等信息，农药残留、金属超标等的检测，先自检再抽检。畜禽区实行“三区”分离，既不交叉感染，又感觉市场干净卫生，保障群众放心消费。
据贾守峰介绍，2016年，驻马店市食药监局命名了全市首个食品安全示范店——欢乐爱家超市迪斯尼店。此后，全市先后有90家食品经营企业申请创建食品安全示范店。食药监局为此召开专题推进会，组织专人进行实地督导，在创建食品安全示范店的带动下，乡镇超市也向城区超市看齐，积极创建食品安全示范店。全市共有202家超市、12家农贸市场申请创建食品安全管理示范单位，目前正在验收中。
获得“食品安全示范店”并不是一块“免检招牌”。食品安全示范店有效期2年，在有效期内，食品安全出现严重反弹现象或其他严重问题，不能持续符合食品安全示范店的，由县区局报请市局撤销其“食品安全示范店”称号。
据介绍，驻马店在食品流通领域率先建立起覆盖全市各县区的食用农产品快检数据监管平台，各个农贸市场、商场、超市的农残检测数据不可更改、不可选择、不可重复的实时上传至监管平台，市、县(区)、乡镇监管人员足不出户就能实时监控各个市场、大中型超市每天的抽检品种、数量、结果，及时监督处置快检不合格的食用农产品，实现了由人工监管向电子监管的转变，切实提高了监管效率，确保把不合格食品拒之门外。目前，全市已有19个农贸市场、107家超市的食用农产品快检结果实现了实时上传。2016年10月1日-2017年9月30日以来，全市已累计上传食用农产品快检结果223454批次，切实保障了市民的“菜蓝子”安全。
创新明亮“大厨房” 保障老百姓“舌尖上”安全
民以食为天，食以安为先。驻马店市食品药品监督管理局局长李华荣告诉记者，食品安全关系着每一个人的安康和幸福，关系着社会和谐稳定和经济发展。作为监管部门，食药监部门在不断创新监管模式，保障百姓舌尖上的安全。
接下来媒体走进中学、幼儿园的食堂、餐厅和天中中央大厨房，再次感悟了驻马店食药监部门不断创新监管模式，有人工监管向电子监控监管转变，坚决预防“大厨房”食安事件，保障百姓餐桌、舌尖上的安全。在大食堂的醒目位置悬挂张贴的有食安许可证、安全员的培训资格证、食安小组人员名单、照片等，原材料的采购、储存记录，餐厅、餐具的卫生、消毒，后出的透明操作和实时监控，件件有存档，事事有依据，责任到人，实行一旦有事可追根溯源；打造透明厨房，让群众看得见、看得清，零距离感受食品加工操作过程，共治共享食品安全。一系列的监管措施力保群众舌尖上的安全。
当地知名企业天方原创和十三香集团均重视科学管理，严把食品质量关，“原创牌苹果醋”以其纯正的品质、时尚的口感在同类的饮品中独树一帜；值得一提的是驻马店十三香集团有幸成为今年厦门金砖会议餐饮服务保障的调料供应商。
创新建立三级食品安全监管体系 打通最后“一公里”
村镇食品安全一直都是食安监控的盲点和重灾区，乡镇超市给人带来的印象一般都是环境脏乱差、三无、假冒、过期商品泛滥等等。但是在创建食品安全示范店的带动下，乡镇超市也向城区超市看齐，积极创建食品安全示范店。17日下午，食品安全中原行来到泌阳县官庄镇欢乐购购物广场探访，这家也是食品安全示范店，超市无论营业面积还是硬件设施和城区超市一样，为百姓提供了一个安全放心的购物场所。
如何更好地守护群众“舌尖上的安全”，构建起食品药品安全网，成为广大群众关注的热点。近年来，在河南省食品药品监督管理局的正确领导下，驻马店的基层食品药品监管机构覆盖率100%，快检装备配备率100%。实施食品源、流通环节、有害食品的处理三个环节严管严控，确保杜绝有害食品进入市场。
食品安全中原行来到泌阳县官庄镇食药监所，深入最基层的食品安全监管体系。泌阳县的22个乡镇(街道)设立了食品药品监督管理所，加挂乡镇人民政府(街道办事处)食品安全办公室牌子。各乡镇(街道)食品药品监督管理所(食安办)做到了“六有”：有场所、有人员、有牌子、有制度、有档案、有经费。在村委(居委会)设食品安全协管员，协助做好食品安全监管工作，负责本村(居委)集体聚餐的登记和食品安全信息的收集、整理、报送工作。目前，全县村级食品安全协管员队伍354人。从而全面推进食品安全监管工作关口前移、重心下移，形成横向到边、纵向到底的县乡村三级食品安全监管体系。
驻马店市食品药品监督管理局在市委市政府的领导下，创新监管模式，开展了系列的“两大创建”、“四个最严”、“明厨亮灶”、“整治两小”、坚持食安宣传和培训等活动，食安环境取得较大的改善，百姓的幸福指数也有了大幅度的提升。
习近平为你描绘“新时代”
