粮食是长期以来中国农耕文明社会中最重要的物质资料，同时也见证着中国与外界政治经济文化等多方面的往来历史。如果说国宝文物是“居庙堂之高”，是代表精英阶层的文明物证，那么粮食则是“居江湖之远”的农耕文明最为生活化的实证。
《粮食传说》是由央广文艺之声与国家粮食和物资储备局联合出品的以音频和漫画为主题的融媒体内容。这一系列以人文视角关注与粮食相关的历史文化故事，并以充满益趣的微广播剧风格进行演绎：三大粮食作物种类“豆”、“薯”、“谷”被设计成“豆哥”、“薯妹”、“谷姐”三个兼具声音和漫画IP的粮食家族掌门人形象，通过“粮食峰会的大讨论”的形式，串联起与这些粮食有关的历史文化传说故事。国家粮食和物质储备局粮科院的科学家团队也在系列内容中首度献声，为听者讲述有关粮食营养的小知识，增加科普含量。
今天的粮食峰会上，
谷姐感觉自己走上了人生巅峰！
因为这一次她请出的是
从天上来，又飞到天上的老祖！
怎么肥事！飞来飞去的？
咱们，先听听呗——
《粮食传说》声画连载
第十三篇
点击音频，听听这飞天的美食~
藜麦最早生长在南美洲的安第斯山
几乎和水稻同时被驯服
有着6000多年的种植和食用历史
传说太阳神之子在安第斯山受难
这里的农民解救了他
于是他便让神鸟把藜麦的种子从天宫送到了农民家
从此藜麦就成为了古印加人的重要粮食
在印加文明兴盛时期
古印加军队的战斗粮食是藜麦和油脂裹成的藜麦丸
战士们靠它铸就了强盛的印加黄金帝国
藜麦又是印加民族祭奠太阳神
及举行各种大型活动必备的贡品
每年的种植季节
都是由在位的帝王用金铲播下第一粒种子
可见藜麦不仅是一个民族的食物
更包含着他们的文化信仰
到了现在
藜麦的营养价值更是被无限开发
在“太空粮食超级选秀”中
它成为美国航空航天总局选定的“太空粮食”
它最大的特色在于
蛋白质含量比其他常见的粮食作物高
而且氨基酸组成与人体需求很接近
矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面
所以也被广大养生减肥爱好者成为称为
瘦身食品
素食之王
营养黄金
2013年，藜麦迎来了自己的黄金时刻！
因为这一年被联合国设立为“国际藜麦年”
以表彰安第斯人为种植和改良藜麦所做出的贡献
如今藜麦的踪迹早已遍布北美、欧洲、亚洲和非洲等地
在非洲贫困地区
它是帮助饥饿人群重获温饱的秘方
而在中国的柴达木盆地
它是实现产业扶贫的重要力量
不得不感叹
藜麦
你真是人类的“粮食之母”
峰会第13天
“祖先”PK大赛
谷姐成为C位女王！
她说，金子总会发光的，
今天，谷家的藜麦就在发光！
【专家解读】
解读嘉宾：孙辉，博士，研究员，国家粮食和物资储备局科学研究院、粮食品质和营养研究所所长
藜麦原产于南美安第斯地区，在当地已有约7000年的种植历史。它具有一些谷类作物的特性，但是并不属于和谷类作物，因而又被称为假谷类作物。藜麦的种子有白、黑、红等几种颜色，但营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。
藜麦优质蛋白含量高、营养素全面，富含多酚、黄酮、多肽、多糖等功能活性成分，以及各种矿物元素和维生素B1、核黄素、叶酸等营养物质。藜麦烹饪方法简单，方便易熟，且易于消化，口感独特，具有均衡补充营养、增强机体功能等功效。所有人群都可以食用，尤其适于婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等。
