编者按：7月20日起，中央人民广播电台派出多位记者，从云南出发沿江而下，历时近一个月，全媒体、多角度地呈现变化中的新长江，大型主题采访《大江奔流——来自长江经济带的报道》同步推出。

　　中国之声记者将动态记录采访过程中亲历的人和事，以《长江日记》的形式记录长江沿岸的新变化。今天推出《长江日记》第五篇：《永葆一条清水长流》。

　　央广网遵义7月25日消息（记者李腾飞）据中国之声《新闻纵横》报道，在赤水河畔的黔老翁晒醋公司大院里，炎炎烈日炙烤着上百个整齐排列的醋坛。这项晒醋工艺已经传承上千年了，日照、空气、土壤、水质、纯天然中草药秘方，一个都不能少。取于赤水，源远流长，赤水晒醋早在1915年便荣获“巴拿马金奖”。

整齐排列的醋坛（陈屹 李腾飞摄）

　　57岁的晒醋工人董希良戴着一顶白色草帽，正在小心翼翼地从酱油缸、醋缸里取豆油。他说，自己从事晒醋工作已经23年了，这醋香却总也闻不够。“习惯了，钱多钱少是小事。只要大家都觉得这个口感好，我就愿意干这个。”

　　当记者询问晒醋的秘方时，他嘿嘿一笑，想了想说，秘方实际上就三个字——原生态。“它（根据）自身的特性，自己溶解和发酵，晒出来的香味就比加任何东西产生的香味好，这个口感相当好。”

董希良晒醋（陈屹 李腾飞摄）

　　赤水河是长江流域一级支流上唯一没有被开发过的“原生态河”。赤水河流域是三峡库区重要的生态屏障，也是中国优质酱香白酒重要生产地。

　　贵州省水利厅总工程师李晋介绍，到2018年上半年，赤水河水系地表水断面水质优良率都达到100%。为保住生态不遭破坏，近几年，贵州先后出台实施了《赤水河流域水污染防治生态补偿暂行办法》、流域生态保护红线制度等，对赤水河流域进行了最严格的环境保护。

　　而贵州省另外一条母亲河——乌江，却承受了极大的生态环保压力。

　　近十来年，朱正文一家一直在乌江库区从事网箱养鱼。66岁的朱正文回忆，每年6月到10月销售旺季，前来拉鱼的客商车辆能排到百米开外。每天要销售20吨鱼，销往贵阳、重庆、湖南。

　　由于养殖历史长、规模大，且残饵、残药量多，粪便直排水体的情况也越来越严重，过去能直接饮用的乌江水悄然发生了变化。

　　2017年，贵州开始全面取缔乌江网箱养鱼，引导帮助渔民们另谋生路，要还乌江一汪清水。

　　李晋告诉记者，对赤水河、乌江的保护治理已经取得很大成效，后续还将分类施策，守住生态红线，例如考虑如何利用梯级水电站让水资源得到更充分地利用。“赤水河我们不进行开发，贵州省牵头，与云南、四川建立了保护的联席会议制度。乌江重在‘治’，赤水河重在‘护’。”

　　这样的保护力度也给晒醋工董希良吃下了定心丸，因为他最希望永葆一河清水长流，这样才能晒好醋。