美诗丽智格拉夫珍藏干白葡萄酒配搭江雪糖醋小排

　　波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)重磅推出的“美食美刻波尔多周”于12月7日在北京大董餐厅正式启动。启动仪式上，协会亚太区总裁托马斯-朱力安先生(Thomas JULLIEN)为大董餐厅南新仓店颁发“2011年美食美刻?波尔多周之中华美食合作餐厅”奖杯。波尔多佳酿与北京大董意境美食期然相约，一顿精彩晚宴、一场味蕾大剧由此开启！美食家沈宏非表示：“每一次尝试波尔多与中餐新的混搭都会妙趣横生，仿佛一场新奇游戏！美食佐酒是种很个人的享受，每个人都有自己的标准，没有定律只有不断的探索和发现，这是种‘食尚新态度’。” 12月初起，“美食美刻波尔多周”在沪、京、广陆续展开波尔多配搭中华美食的探索之旅，期间美食美酒爱好者可在“2011年中华美食合作餐厅”体验由上海苏浙总会出品的淮扬创意菜、北京大董餐厅出品的中国意境菜和广州炳胜公馆出品的精品粤菜与波尔多佳酿配搭的食尚热潮。

　　波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）托马斯-朱力安和大董餐厅南新仓店汤明姬共同揭幕北京站“美食美刻?波尔多周”

　　波尔多佳酿搭配中国意境菜

　　北京站“美食美刻波尔多周”力邀由中国意境菜概念倡导者、中华美食名厨大董先生精选自己喜爱的波尔多佳酿干红干白各一款，并亲自为其搭配“大董意境菜”中的招牌菜品——麻辣鲜香的水煮牛蛙搭配波尔多干白，香甜爽脆的江雪糖醋小排搭配波尔多干红，绝配的美酒佳肴让食客们大快朵颐，尽享视觉和味觉的完美体验。名厨大董以“品食品味，积极人生”为理念原创中国意境菜概念，让美食的烹饪成为艺术的一种表达形式。来自大西洋岸边的波尔多葡萄酒流淌着高贵、优雅、丰富的浪漫基因，当大董意境菜的美食美味遇见波尔多，一台美味好戏悠然上演。

　　玩转食尚新游戏

　　“‘美食美刻波尔多周’开启一段味蕾的尊享体验旅程，美食美酒爱好者可随时随意体会中餐和波尔多佳酿搭配的个中乐趣。”协会亚太区总裁朱力安(Thomas JULLIEN)先生说道，“中华美食八大菜系各有自己独特的传统和传承的文化背景，搭配风格多样的波尔多醇酿，两者相遇于味蕾可产生无法预期的美味体验，美食美酒MIX&MATCH混搭会相得益彰、乐趣丛生。”波尔多有4种主要的葡萄品种，60个法定产区，10000个酒庄，外加年份不同，酿造的佳酿注定风格多样而一脉浪漫优雅。除神话般的奢品艺术级波列级名庄，波尔多还有探索臻萃级、随时随意级适合饕餮迷们每日佐餐。遥在波尔多酒庄，庄主们将酿酒当做自己的艺术创作；与此相同，美食大师们也在不同菜系里探索美食艺术。当东膳瑰宝遇到西酿翘楚，各路名师汇聚一堂，“酒不离食”的食尚潮流在此印证。中华美食佐以波尔多佳酿，犒赏自己的味蕾时来个升级版愉悦体验，感受天公造物般的平衡、优雅、和谐、丰富。

　　不管美食飨宴、观赏影片、逡巡画展、还是与好友聚会，开启一支波尔多，鉴赏一种世代传承的酿酒艺术，让你可以穿越生活体验美食、艺术、创意和文化共同酝酿的“优享时刻”。 美食美酒的邂逅引来味蕾无限诱惑，为城中达人的生活方式带来新的灵感，“食尚新游戏”玩的不仅是舌尖的饕餮，更是一种优享的心情。

美诗丽智格拉夫珍藏干白葡萄酒配搭水煮牛蛙

　　关于“波尔多葡萄酒优享时刻”

　　“波尔多葡萄酒优享时刻”为波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)在中国的体验式主题活动，旨在给优雅生活的倡导者带来波尔多葡萄酒优享时刻。品味一杯波尔多，唤醒一个时刻的愉悦和品位。在电影节、摄影艺术展或设计师俱乐部等城中各类达人聚会时，“波尔多葡萄酒优享时刻”带来分享惬意的品鉴酒会，葡萄酒达人们可边品尝波尔多，边体验跨文化对话和艺术探讨，共度艺术、创意和文化共同酝酿的“优享时刻”。

　　“美食美刻波尔多周”为“波尔多葡萄酒优享时刻”之重磅美食体验活动，旨在与中国美食美酒爱好者一起探索并分享波尔多佳酿与中华美食搭配的灵感。活动期间达人们只要拜访以下“中华美食合作餐厅”便可亲身体验！