随着春节的临近，家家户户都开始为除夕年夜饭忙碌起来。在福建厦门，很多酒店、餐厅年夜饭预定量持续增长，一些热门饭店的包厢已经被预定一空。

厦门大部分酒店餐厅的年夜饭预定从元旦前后就已经启动，一些酒店、餐厅年夜饭的预定量已经超过八成，湖景和海景包厢特别受到市民青睐。

福建厦门某酒店销售总监：我们今年主推的是包厢。那我们大厅这一块的话，我们会把这个桌间的距离会隔得更开一些。

除了年夜饭预定，方便易烹煮的预制菜也受到不少消费者的青睐，一些本地特色的预制菜销量也增长了不少。在这家制作预制五香条的生产车间，本地小吃五香条平时日产量8000斤左右，最近一段时间日产量达16000斤，但仍无法满足市场需求。接下来，他们还会开足马力全力赶制春节订单。