2026年1月9日下午，天津SM滨海城市广场内的永辉超市，一场别开生面的新永辉年货节战略发布暨天津SM店调改一周年活动正在举行。店内红火的“年货大街”旁，不少顾客已开始驻足挑选。家住附近的刘阿姨挤在智利车厘子的堆头前，一边端详着果实大小，一边跟老伴儿嘀咕：“永辉现在可真行，东西实在。过年来这儿办年货，心里踏实。”

顾客在挑选商品（永辉超市供图）

这热闹的场景，让人联想到一年前的样子。2025年1月10日，这家永辉超市经过“学习胖东来”模式的自主调改后焕新开业，首日客流就突破6万人次。如今，整整一年过去，这家被称为“永辉商业体店典范”的门店，用实在的数据和口碑，在天津零售市场走出一条品质之路。

周年答卷：4亿销售与升温的社区黏性

“您尝尝这个，这是我们‘永辉定制’的酸奶，今天刚到的。”在冷藏奶品区，一位工作人员正热情地将试吃杯递给顾客。这样的场景在店内随处可见——水果区、烘焙区等多位置设有试吃台，熟食档口热气腾腾，便民休息区里几位老人正悠闲地喝着免费茶饮。

“带娃来逛超市，以前是任务，现在是享受。”一位带着两个孩子的年轻父亲说，“孩子有吃有玩，我还能安心买东西，这儿有点像我们小区的‘第二客厅’。”

这种“客厅”般的体验，直接转化为了亮眼的销售数据。据悉，该店调改开业一周年累计销售额已突破4亿元。更值得注意的是其商品结构：在门店最畅销的20款商品中，即食、即烹、即热的3R商品占了9席，金枕榴莲、毛毛虫面包、麻辣牛肉条、西瓜果切等深受年轻家庭喜爱。

“变化太大了。”一位在收银台排队的“老天津”顾客说，“以前就是买东西、结账、走人。现在你看，能免费杀鱼切片，买多了有人帮你提到停车场，结账时还给你个小零钱袋……这些小事儿，暖心。”

门店的辐射力已超出社区范围。永辉超市渤湾大区总经理姜涛表示，调改后，来自3公里外的远程顾客以及年轻家庭客群占比显著提升，超市的吸引力正在增强。

这种吸引力甚至带动了整个商圈。SM滨海城市广场提供的数据显示，刚刚过去的2026年元旦当天，广场客流量突破10万人次，同比增长58.44%；整个元旦假期客流高达27万人次，同比增长60%。永辉超市作为主力店，其“首店效应”功不可没。

调改内核：品质、温度与人的价值重塑

亮眼数据的背后，是一场持续了一整年、且仍在深化的系统性改造。

“商品是根本，我们得让顾客觉得‘值’。”姜涛说道。这种“值”体现在多方面：一方面，门店根据顾客反馈不断优化商品，例如根据顾客口味反馈迅速调整了脆皮泡芙的配方，扩大了天津本地特色生鲜的直采比例；另一方面，引入了胖东来自有品牌专区，并持续扩充品质永辉自有品牌、永辉定制等高质价比商品。

“比如这个‘永辉定制’的挪威三文鱼，品质稳，价格实在，我基本每次来都买。”一位在水产区挑选商品的顾客说道。

服务细节打磨则瞄准了购物中的“痛点”。针对购物车无法直达停车场问题，门店推出了“员工离岗帮提重物”服务；增设了眼镜清洗、免费制冰机和休息区；建立了客诉24小时响应机制。“我们发现，真正留住顾客的，往往是这些看似微不足道的便利。”店长齐宇表示。

而所有改变的核心，最终落在了“人”身上。这不仅指顾客，也指员工。据悉，该店一年来实现月度持续分红，员工累计分红超300万元。此外，永辉在全国推行“工匠计划”，为果切、烘焙、熟食等技工设置“初-中-高”三级认证体系。

顾客在挑选商品（永辉超市供图）

在天津，四家调改店通过认证的技工已近100人。永辉渤湾大区的烘焙大师傅张金文就是其中之一。从学徒到负责大区培训的“工匠”，他的成长路径是永辉技工体系缩影。“手艺有了标准，价值被认可，干起活儿来更有劲头。”张金文说道。据了解，目前永辉全国已有近4000名技工通过认证，近300人通过了国家级职业技能等级认定。

区域深耕：年货节启幕与天津市场的“品质网络”

天津SM广场店的探索并非孤例。从2025年1月10日SM店开业，到同年11月14日南开区熙悦汇购物中心店调改完成，永辉在不到一年时间里，完成了天津空港经济区SM广场店、武清住总大光明中心店、滨海万达广场店、南开熙悦汇店四家门店的全面升级，覆盖滨海、武清、南开三区。

“四家店调改后，顾客的回购率和满意度都在持续提升，这坚定了我们在品质零售这条路上走下去的信心。”姜涛表示。选择在SM店周年庆之际发布2026年货节战略，也寓意着对调改模式的信心延续。

发布会现场，永辉超市品牌营销部负责人刘少强揭晓了年货节主题——“新永辉，新年味”。据悉，本次年货节将推出30款千万级爆品，并打造沉浸式的办年货场景，提供免费包装、礼盒代寄等贴心服务。

“我们希望通过实实在在的商品和暖心的服务，让顾客觉得永辉是‘花小钱过好年’的靠谱搭子。”刘少强说道。

为了与消费者共享周年喜悦，SM广场店于1月10日举办大型美食品鉴会，提供百余种商品试吃。此外，1月5日至11日期间，消费者还有机会参与“投你所爱”互动游戏，通过投沙包的趣味方式赢取礼品。

“超市的本质是服务社区生活。永辉在天津的实践，特别是对商品力、服务细节和员工成长的聚焦，回应了当前消费升级中人们对‘品质’和‘温度’的双重期待。”一位零售行业观察人士评价道，“这不仅是单店的升级，更可能为实体商超的转型提供一种可持续的参考路径。”

站在一周年的新起点，这家已成为“社区客厅”的超市，正试图用更具温度和品质的“新年味”，叩开天津消费者心门，也为实体零售的韧性写下一个生动注脚。（来源：永辉超市）

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