为进一步落实“校园餐”整治要求，加强校园食品安全监管，压实学校食品安全主体责任，连日来，商河县市场监管局组织开展2025年春季学校食堂食品安全专项检查。执法人员深入辖区中小学、幼儿园食堂，从食材源头到餐桌管理全程“体检”，全力守护师生“舌尖上的安全”。

强化责任意识，深耕“责任田”

强化监管责任，全面加强对大宗食材供应商、校外配餐企业及学校食堂的全方位食品安全监管。对家委会直送的食品安全问题，迅速开展调查处置，及时将处理结果进行反馈，确保食品安全监管工作落到实处。压实学校食品安全主体责任，要求制定《食品安全风险管控清单》，执行“日管控、周排查、月调度”制度，加强对从业人员的管理和培训，配备必要的“三防”设施，严格遵守进货查验、餐饮具洗消、食品留样、应急处置等规定，最大限度降低食品安全风险。

紧盯关键环节，拧紧“安全阀”

联合县教体局全面排查学校食堂、校外供餐单位、大宗食材供应商等食品安全主体责任落实情况，着力消除食品安全隐患，保障全县师生的饮食安全。截至目前，共检查学校食堂31家、校外供餐单位2家、配餐学校2家，发现问题84个，已全部落实整改。严格落实市场监管职责，通过日常监管和专项检查相结合的方式，常态化对承包经营、食材供应、供餐等食品安全工作的监督检查。截至目前，已检查学校食堂67家、校外配餐单位2家、大宗食材供货商5家，更新完善74家校园周边食品经营单位台账，发现并整改问题73条。

深化宣传引导，共筑“防护墙”

组织开展春季校园食品安全知识培训，对全县130余名学校食堂食品安全总监和食品安全员进行培训考核，进一步提升专业素养和操作技能。深入推进食品安全“一券三卡”，通过商河融媒客户端、现场发放宣传册等方式，线上线下齐发力，保证广大市民更方便、更快捷地领取“券卡”、提交意见建议，更好地维护全县食品安全秩序。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现学校食堂和校外配餐单位“互联网+明厨亮灶”建成率保持100%，智慧监管“互联网+明厨亮灶”项目成功入选2024年度山东省公共视频智能应用示范案例。

下一步，县市场监管局将持续巩固校园食品安全专项整治成果，建立健全常态长效监管机制，深入排查校园食品安全风险隐患，全面压实校园食品安全主体责任，切实守护好广大师生“每一餐”，全力营造安全、放心的校园餐饮环境。（高鲁健 李辰）