央广网菏泽9月21日消息（记者程立龙 通讯员赵忠宇）中秋将至，月圆饼香。作为中秋佳节最温暖的民俗载体，月饼承载着千家万户的团圆期许。连日来，菏泽鲁西新区月饼市场热度攀升，各糕点企业开足马力、加紧备货，在传承中创新、在创新中传承，让传统中秋味道焕发全新生机。

月饼销售火爆（央广网发 赵忠宇摄）

走进鲁西新区丹阳街道来福乐月饼店，虽未至销售最高峰，这家有着三十年历史的“菏泽老纱厂月饼”店内早已顾客盈门。“你要几斤五仁的”“再来一盒礼盒”……店员穿梭其间，忙得不亦乐乎。创始人赵鲁川介绍，农历七月起便开始备产，八月初一至初十是销售旺季。“现在一天生产五六千个，随着高峰临近，我们正加班加点扩大产量。”

老味道里，藏着匠心。如今，和皮、成团、压花成型均实现半机械化，效率大幅提升；团馅、包制等关键环节仍坚持手工制作。一炉刚烤出的五仁月饼还不等凉透，转瞬间便销售一空，传统口味的市场号召力可见一斑。

传统不褪色，创新不止步。今年，该店品种从往年三十多个增至六十多个，跳跳糖月饼、巧克力脆脆、椰香脆脆等新口味竞相登场；同时优化食材配方、推出低糖产品，精准覆盖中老年群体、养生人群与控糖人士等细分市场，让健康化、创新化成为激活消费的新引擎。

新推出的牡丹月饼（央广网发 赵忠宇摄）

如果说老店守住了“老味道”，那么菏泽鲁西新区本土品牌爱都欧麦莱则让月饼长出了“文化味”。走进和平路店，烘焙师傅把菏泽牡丹刻上饼面、揉进馅料，一朵朵“国色天香”在月饼上绽放。总经理刘洪敏说：“我们把牡丹刻在饼面，把牡丹鲜花揉进馅料，就是要把花好月圆、富贵团圆的双重祝福融进月饼里。”从花园到餐桌，牡丹月饼既是中秋味道，更是菏泽本土文化的生动表达。

“早些年月饼只看重吃食本身，现在大家更看重文化情怀。”刘洪敏道出消费之变：月饼正从单一节庆食品，升级为承载城市文化、传递生活温度的文创产品。本地人过节、走亲访友，提上一盒牡丹月饼，既是过中秋，也是把菏泽牡丹文化传递出去。

老传统有了新表达，团圆的内核没有变，又多了家乡独有的吉祥祝愿。月满菏泽，饼香正浓。这枚小小月饼，正以“食”为媒，让牡丹花城的“文化味”更浓、团圆情更暖。