央广网济南5月24日消息（记者程立龙 见习记者刘佳音）5月23日，ACE2025第三届亚洲餐饮展览会在济南启幕，“重庆火锅全球行（济南站）”活动也同期举办。以一场麻辣鲜香的味觉盛宴，开启了鲁渝两地火锅产业深度融合的新篇章。

活动现场，容纳24人同桌共烫的“重庆火锅天下宴”尤为吸睛，巨型的红油锅底热气蒸腾、每人一个九宫格的食材搭配，翻滚的毛肚、鸭血与鲜红辣椒，浓郁的味道弥漫整个展馆，引得众多食客驻足围观、拍照打卡，沉浸式感受重庆火锅的独特魅力。市民孙先生说：“第一次见到这么大的火锅，在展会上吃感觉很奇特。”刘女士兴奋地告诉记者，她在泰安开火锅店，特意赶过来看看有什么产品可以在自己店里销售。“没想到看到这个火锅造型设计和各种食材搭配，还真给了我灵感。”下一步，她也准备还原地道的重庆火锅文化，让当地人也感受一下重庆火锅的烟火气息。

容纳24人同桌共烫的巨型重庆火锅成为全场焦点（央广网见习记者 刘佳音摄）

据了解，活动期间“鲁渝火锅对接会”成为产业交流合作的核心平台。鲁渝两地政府相关部门、重庆市火锅产业协会、山东省火锅餐饮协会等全国餐饮（商）协会，组织两地超百家企业代表围绕“渝货进鲁”“鲁货入渝”核心议题展开深度探讨。重庆市火锅产业协会会长陈国华表示：“此次济南之行意义非凡。重庆火锅全球行自2023年启动以来，已走过多个城市，但济南站有着独特的使命。山东作为农业大省，在辣椒、预制菜、水产等领域优势显著，而重庆火锅产业在品牌塑造、底料研发等方面经验丰富，双方应加强合作。”

在文化交流层面，陈国华说：“重庆火锅不仅是美食，更是一种文化。‘重庆火锅天下宴’亮相济南，就是希望让更多山东朋友通过火锅了解重庆的火锅文化与烟火气息。”当重庆的麻辣与山东的豪爽相遇，碰撞出的不仅是舌尖上的美味，更是跨地域文化交流的火花，为鲁渝协作注入新活力。

据悉，本次活动吸引了众多国内外餐饮协会代表、行业投资人及餐饮企业嘉宾参与。随着重庆火锅全球行（济南站）的成功举办，鲁渝两地在火锅产业领域的合作将迈向新台阶，未来双方还将在品牌推广、技术创新、人才培养等方面展开更多深度合作，共同推动火锅产业全球化布局，促进城市文旅产业升级。