《央广会客厅》企业访谈录-西藏宝元圣

主持人：各位网友大家好，我是中央广播电视总台主持人杨富江，欢迎收看《央广会客厅》。随着全球健康意识的不断提升，消费者对于健康食品的需求在日益增长，青稞以其三高两低的特点，那么是哪三高哪两低呢？高蛋白、高膳食纤维和高维生素，同时低脂肪、低糖，这些特性成为了一种理想的健康食品，所以今天我们特别邀请到了西藏宝元圣贸易有限公司副总经理张序做客我们的直播间，一起来揭开这粒金色种子的神奇奥秘。张总您好。

张总：您好！

主持人：跟广大网友打个招呼。

张总：广大网友大家好。我是来自西藏宝元圣贸易有限公司的副总经理张序。

主持人：张总您好，首先，请您给我们介绍一下青稞这种作物，相比于我们平时比较熟悉的玉米、小麦、大豆、水稻，它到底特别在哪？因为我觉得非藏区的消费者可能并不太熟悉。

张总：对的，可以说在我的工作，在我们的产品研发当中，我们发现青稞浑身都是宝，它的宝来自于两方面，第一，青稞产于我国高寒高海拔地区，这就造就了它生长慢、营养高、无污染的特点，其次，青稞作为全世界公认的主粮当中，是热量最低的一款食物，那有一个标准，在我们用完餐以后，我们血糖会升高，在升高的过程当中呢，以55这个数值为标准，高于55叫做高血糖数，低于55叫低血糖餐后产品，那青稞呢，在吃完之后它仅有血糖值到24，是良好的膳食纤维的补充成分，以及大家轻食健康减肥的大健康产品。

主持人：所以说还是应该通过这种宣传以及这种产品的品牌建设，让更多的消费者了解青稞、了解青稞制品。

张总：是的是的，因为随着我们现在这个种植技术的发展，以及全国铁路公路运输的网络的发展，这样才能使青稞这种特殊的农作物进入千家万户。

主持人：因为对于消费者来说买点青稞回家也不会做，所以想问您，宝元圣来到中国粮食交易大会给大家带来了哪一些特殊的青稞制品，以及他们的独特卖点是什么？

张总：好的好的。那我给大家介绍一下我们打造的这个青稞系列产品。在本次盛会，宝元圣带来了我们经过两年研制成功的青稞植物奶。这款产品，是以青稞、燕麦为原料，利用青稞的低热量、高纤维、高β葡聚糖的特点，打造青稞大健康产品。青稞是国际公认的减糖抗糖食品，目前我们老百姓的餐桌得到了极大的改善，但是伴随而来的，是大家对饮食的安全以及饮食的健康的需求是与日俱增，根据卫健委印发的《健康中国行动糖尿病防治实施方案2024-2030年的通知》指出：我国糖尿病患者基数非常大，要做好扎实的防治工作，我们研发的青稞植物奶，以及青稞大健康产品，以及全系列产品，就是瞄准了和服务这部分人群的需求。

主持人：刚才您也提到一个关键词“研发”，既要研究要开发，所以这过程当中技术创新就非常重要，那么对于企业的发展而言，您认为在科研领域以及技术的创新领域，都做了哪些工作？

张总：西藏宝元圣是专注在西藏消费帮扶领域，通过产业帮扶、产品创新、渠道拓展三个方向进行探索，西藏的原材料优点是非常明显，它纯净安全营养价值高，但是，伴随它的缺点也同样非常明显，因为它是初级农产品，附加值不高，同时因为山高路远所以运输困难等等，所以我们要做高附加值产品，这个高附加值从哪里来呢？就要向科技赋能里来，我们经过两年的研发，同中科院江南大学食品研究所以及上市公司等等，共同研发了这款青稞植物奶，就是具有高附加值的青稞大健康产品，

主持人：刚才也提到了遇到了很多困难，包括成本高、起运输不便等等方面，所以在研发过程当中遇到了哪些困难，公司怎么克服？

张总：西藏青稞富含各种营养，尤其是其低热量高β葡聚糖，是非常好的健康食品，在研发中，我们从三个维度研究，第一是保留其营养，第二就是要好吃，口感好，第三是不能有任何的添加剂。其实，把这个健康食品做到健康，是非常简单的，比如说没有味道的水煮白鸡肉，青菜叶子，杂粮，但是，我们要把健康食品做好吃了，同时还不能用添加剂，还要保留其营养，这是我们在研发当中不遗余力去投入的努力。

主持人：那刚才你也提到了这个运输过程当中成本比较高，藏货出山，所以大家可能不太了解，在运输过程当中可能会遇到哪些困难，而它这种运输跟普通的物流又有什么样的区别？

张总：这个宝元圣是一个专业的支藏援藏工作平台，经过4年的探索和数据积累，我们针对西藏地区工业基础薄弱、高寒、缺氧以及与平原地区压力差大这个特点，我们制定了一系列符合于本地，因地制宜的生产标准，比如说给大家举一个非常简单的，用胶带打包、包装箱，这么一个小的动作很简单，一个非常简单的一个工艺，这件事情如果放在平原地区或者说我们东部地区，是大家不去去关注的一个小细节，没有技术难度，但是如果说把这个放在了西藏地区来生产的话，因为它运输的过程比日常在平原地区运输要时间长，所以在包装过程当中，有细小的、微小的沙粒会通过这个缝隙钻到这个箱子里来。

主持人：而且它的路况不像在平原地区都是高速路，在山路颠簸会加剧，所以会有磨损。

张总：有磨损就像拿砂纸在打磨这款产品，当你收到了一款产品了以后，它就变成了一个磨砂面。

主持人：本来是很平滑的光面，但是路上因为摩擦磨花了。

张总：所以说我们就是在这个粘胶带这个小的环节，就要重新进行定义，重新进行考核，重新进行培训，要把它的四个角，八个面都给它封的严严实实，牢不可破，这样的话，我们的老百姓收到的产品才是合格的，有效的产品。

主持人：而且这样也对于其它的制造业，也是一个很好的借鉴，就是大家其实都可以采用，整个统一的标准。

张总：是的。

主持人：西藏制造产品都有一个统一的、良好的包装，以及这种技术的概念。

张总：是的是的。就是我们要做到能带动中小微企业，让它质量提高、标准提高、品牌提高的其中的一项工作。

主持人：的确，所以有很多的困难且现在的竞争又日益激烈，所以我们也想请教您一下，比如说对于区域市场拓展这方面，宝元圣有什么样的一些规划，现在取得了怎样的效果？

张总：我们做的是帮扶地区的帮扶产品销售工作，在帮扶地区呢，它的起步晚、规模小、工业化弱，所以呢，我们同国内的一线品牌进行合作，做联名款和定制款的产品，利用一线品牌的成熟的市场营销、研发能力、生产管理能力，真正践行了东西部协作的精神，将联名产品推向市场。

主持人：那么接下来，想让您用一句话来介绍一下宝元圣，或者宝元圣的产品，让消费者能够记住，能够有印象，您会怎么表达？

张总：那我们所有的努力和做的产品，就是紧紧围绕卫健委提出的——2035健康规划纲要，减糖抗糖的精神的基础上，来研发和推广的，我们的产品就是利用西藏优质青稞，利用其低热量的特点，打造适合减糖、抗糖场景的大健康产品。