央广网西宁7月21日消息（记者 张海东） 清冽鲜甜的三文鱼刺身清爽解腻，炕锅鱼排焦香浓郁、风味十足，一鱼多味的多样口感，让游客真切解锁了高原鱼鲜的独特魅力，彻底打破了高原美食仅有牛羊肉的传统印象。7月20日，依托“清清黄河”海南行全域文旅系列活动，“中华美食荟”青海家宴·观湖夜宴在青海湖畔启幕。

本次活动汇聚29家州内外优质餐饮及供应链企业，为近千名宾客献上特色礼宴品鉴，同步开展农畜优品展销，丰富“清清黄河消费月”场景业态，助力文旅、商贸、农牧产业深度融合。此次夜宴的举办，标志着海南州“青海家宴”正式迈入标准化、品牌化发展新阶段，成为清清黄河文旅带上全新特色消费IP。

宴席创新推出“一鱼多味、渔牧共生”特色体系，以十余种烹饪技法挖掘高原湖鲜本味。同时搭配手抓牛羊肉、野生黄蘑菇、青稞甜品、贵德特色饮品等本土佳肴，融湖鲜灵气、草原醇香、民俗韵味于一席，兼具精致质感与烟火温情。

据悉，海南州将持续深耕“青海家宴”特色餐饮品牌，以美食赋能乡村振兴与县域经济发展。通过延伸农牧产业链、提升农畜产品附加值，常态化搭建产销对接、厨艺交流、品牌推广平台，不断丰富黄河旅游带消费业态，擦亮高原文旅美食名片，让本土特色风味走出高原、走向全国，以产业融合成效助力全州高质量发展。