游清清黄河，品蒙旗冬肉。10月29日，由中共河南县委、县人民政府主办的河南蒙古族自治县第二届冬肉美食季在青海省黄南藏族自治州同仁市热贡广场盛大开幕。

这场为期三天的盛会，以美食为媒、以文化为桥，不仅全方位展示了河南县绿色有机农畜产品输出地建设成果，更以展销推介激发冬季消费活力，带动农牧民群众持续增收。

活动现场

黄南州委书记夏吾杰，黄南州委副书记、州长才让索南等省、州领导及援青干部出席开幕式。世界厨联国际裁判、全国生态食材推广大使吴志红等行业专家，以及牧原食品集团、宁夏西鸽酒庄等国内知名企业代表应邀出席，共同见证高原生态臻品走向广阔市场。

全域有机赋能，打好“生态+”王牌。河南县是全省唯一的蒙古族自治县，也是全国面积最大的有机生产基地。开幕式上，河南县委副书记、县长祁小青在致辞中表示，全县932万亩草场连续19年保持有机认证，“雪多牦牛、欧拉羊、河曲马”作为国家地理标志产品享誉在外。本届美食季不仅是舌尖上的盛宴，更是贯彻省委、省政府打造绿色有机农畜产品输出地战略部署的具体实践。近年来，河南县全力打造“天赐蒙旗”品牌，打通屠宰、加工、冷链闭环，推动蒙旗草原上原生态、无污染的牛羊肉走向全国，让牧民实实在在增收。

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权威专家推介，解码“数据级”品质。“一道好菜，七分看食材，三分看厨艺。”世界厨联国际裁判吴志红在作主题推介时，用农业农村部食物与营养发展研究所的权威检测数据，为河南县优质畜产品“硬核背书”：雪多牦牛肉蛋白质含量达23.13g/100g，脂肪仅5.42g/100g，鞘磷脂含量约为和牛的20倍，是典型的高蛋白、低脂、富含功能小分子的健康肉品；苏呼欧拉羊则肉质细嫩、汤色清亮。在国际视野的加持下，高原好食材实现了从“口感好”到“有科学检测背书”的价值跃升。

产销精准对接，激活“冬肉”消费引擎。活动期间，现场认购签约环节成为重头戏。牧原食品集团现场认购10万元雪多牦牛，并与河南县有机产业科技园区现场签订食堂供应意向协议；老客户宁夏西鸽酒庄再次认购雪多牦牛、欧拉羊5万元。此次签约不仅为双方深化合作奠定了基础，更标志着河南县特色农畜产品在对接国内大市场、大企业供应链上迈出坚实一步。

活动现场

文旅深度融合，释放“惠民”红利。为让群众尽享实惠，本次美食季共投放50万元惠民消费券，并针对冬肉展销实施每斤补贴3元的政策。会场内，47个展位整齐排列，特色蒙古包引人瞩目，来自河南县6乡镇的18家本土合作社、20家园企及兄弟县市企业，带来了最地道的蒙旗风味。上午12时许，高3.6米、直径3.33米的“蒙旗第一锅”正式揭锅，热气升腾、肉香四溢，将这口象征着“八方来客、四海宾朋”的草原铜暖锅分享给现场群众。

活动现场

消费全面开花，交易数据迎“开门红”。据活动主办方最新统计，自10月28日参展企业开展展销预热直至29日，短短两天时间，活动现场各类产品总交易额成功突破450万元大关，其中，作为绝对主角的牛羊肉交易额突破437万元，其余交易额则由文创产品、特色乳制品、精深加工肉制品等构成，呈现出“一业带多业、全面促消费”的喜人态势，实现了本届冬肉美食季产销两旺的“开门红”，预计活动3天累计交易额将突破900万元。

以节为媒促振兴，以肉会友谋发展。本次冬肉美食季期间，还将持续开展农畜产品展销品鉴、文艺展演、惠民消费券核销及特惠促销等活动。河南县正以此次盛会为契机，持续擦亮“天赐蒙旗”区域公用品牌，深化州县产业交流协作，拓宽高原特色畜产品外销渠道，全力护航畜牧业高质量发展，为全省绿色有机农畜产品输出地建设贡献“河南县力量”。（来源：河南县委宣传部）