央广网西宁2月12日消息（记者张海东）春节将至，青海高原晨光裹着微寒洒向西宁市湟中区海子沟乡大有山村，走进薛丰珍家小院，混合着菜籽油炸馍的香气与红红火火剪纸让浓浓的年味扑面而来。湟中区级非遗剪纸手艺人薛丰珍正坐在炕头，剪刀开合间，一张张红纸蜕变成灵动的福马、吉祥的花鸟；厨房灶台前，热油滋滋作响，金黄的馓子、香甜的花花在锅中翻滚，一场非遗与美食交织的新春序曲正在农家小院奏响。

薛丰珍一双巧手剪出“大千世界”（央广网记者 张海东 摄）

薛丰珍为马年创作的作品（央广网记者 张海东 摄）

薛丰珍指尖捏着红纸，剪刀在折叠的纸层间游走，纸屑如红蝶簌簌落下。她面前的窗棂已贴上大半窗花，其中一幅“马年纳福”剪纸格外抢眼：奔腾的骏马昂首扬蹄，鬃毛以细密的锯齿纹勾勒，周身环绕祥云纹样和象征吉祥的蝙蝠图案，既保留了河湟剪纸的古朴韵味，又透着鲜活的时代气息。“我们湟中剪纸讲究‘图必有意，意必吉祥’，马象征着奋进吉祥，今年是丙午马年，剪几幅福马窗花，盼着全家日子蒸蒸日上。”薛丰珍抬手拂去衣襟上的纸屑，掌心的老茧在红纸上投下淡淡的阴影——这是她几十年与剪刀为伴的印记。

贴上自己剪制的窗花（央广网记者 张海东 摄）

家里处处都是新春喜庆的色彩（央广网记者 张海东 摄）

火红的窗花映红农家的生活（央广网记者 张海东 摄）

薛丰珍为孙女制作的创意剪纸披肩（央广网记者 张海东 摄）

7岁的小孙女凑在一旁，学着奶奶的模样折叠红纸，稚嫩的小手握着儿童剪刀小心翼翼地裁剪。“奶奶教我剪蝴蝶，说剪得越像，来年福气越多。”孩子举着刚剪好的作品，薛丰珍笑着接过，用指尖轻轻抚平褶皱：“剪纸就是要这样代代传，小时候我跟着奶奶学，现在教孙子、教邻居，让咱河湟的老手艺别断了根。”

耳濡目染让传统文化在孩子们心中生长（央广网记者 张海东 摄）

薛丰珍为家人制作年的味道（央广网记者 张海东 摄）

香甜的年馍上桌了（央广网记者 张海东 摄）

厨房里的年味儿愈发浓郁。薛丰珍的儿子赵洪峰正在灶台前炸馓子，面盆里的面团经过鸡蛋、花椒水调和，已醒发得柔软筋道。他双手握住面剂，轻轻一拉，原本粗短的面团瞬间变成细长均匀的面丝，在手中盘绕成花，再下入滚烫的菜籽油中。“滋啦”一声，面丝在油锅中迅速膨胀，泛起金黄的油光，他用两根竹筷轻轻翻动定型，不多时，一盘色泽金黄、酥脆喷香的馓子便出锅了，晾在案板上滋滋作响 。

“炸花花要甜口，炸馓子要咸香，油年馍得暄软。”薛丰珍的儿媳在一旁忙碌，将揉好的面团擀成薄饼，铺上红糖、蜂蜜、核桃碎做成的馅料，再盖上一层薄饼，切成条状后卷捏成精致的花形，这便是青海人过年必备的炸花花。“这样做出来的美食，能存一整个正月” 。

午后的阳光透过贴满窗花的窗户，在地面投下斑驳的红影。炕桌上，剪纸作品越积越多，富贵牡丹、梅兰竹菊、十二生肖各具神韵，每一件都剪法细腻、镂空精巧；厨房案板上，炸花花、馓子、油年馍垒成了小山，浓郁的油香与面香漫出小院，“剪纸剪的是年味，炸的馍馍是一代代人传承记忆的味道，只要这些老规矩、老手艺在，年就有滋有味，咱的文化根脉也断不了。”薛丰珍眼中闪烁着熠熠的神采。

在湟中高原的农家小院里，一把剪刀裁出千年非遗韵味，一口油锅炸出人间烟火温情。薛丰珍和家人用最朴素的方式，守护着传统年俗，传承着非遗技艺，让这个马年春节既有文化的厚度，又有团圆的温度。