央广网沈阳1月5日消息（记者 秦岭）元旦前夕，中国民族食品餐饮卫生安全公益形象大使曲迪娜，以及多名媒体观察员一道走进沈阳辉山农产品深精加工基地，亲自体验和见证食品生产的各个环节，看看这些好食材究竟是经过哪些工艺流程才生产出来、怎样精心细致的加工才能让食物安全的端上餐桌。

餐桌上最重要的主食就是大米，优质沈北大米生产基地地域内有辽河、蒲河等七条河流，水质甘甜，没有污染。颗粒饱满、晶莹剔透的七星大米，就是喝着辽河水长大的。“七星大米”坚持当年新米、现磨现卖，运用了五道碾米工艺，从加工、检验到包装、监控，全过程全自动化系统，做出的米饭口感糯、弹、香；熬出的粥，回归儿时记忆的黄绿色米粥质感，香香甜甜。其中蟹田盐粳水稻是当地特有的水稻品种，在水稻中养殖螃蟹，蟹吃虫饵，蟹粪肥田，回归自然生态。小小的一粒米，倾注了从种到收的每一份辛劳。插秧、收割、晾晒、加工，“七星大米”都严格遵循绿色水稻生产操作规程和绿色大米加工生产流程，只为让老百姓吃上一碗健康、美味的“舒心饭”。

沈北七星蟹田盐粳水稻（央广网发 沈北新区区委宣传部供图）

一食一饭背后总有人在默默坚守，沈北新区区委区政府对食品安全问题的高度重视，着力防风险守底线，突出抓好食品安全重点工作，全力以赴创建国家食品安全示范城市。也让大家看到区内企业严格落实主体责任，增强服务意识和社会责任感，树立食品安全诚信理念，从源头上确保食品安全，切实保障群众“舌尖上的安全”。

“我一直都在关注着食品安全问题，怎样让百姓吃到安全又美味的食材。今天参观了沈北的几家绿色食品企业，看到了我们家乡的老品牌还在坚守匠心，并且为了丰富百姓的味蕾需求研发出很多百姓喜爱的新的产品，特别是在食品生产的各个流程都能严格把关，把最安全的食品送上餐桌，我也愿意为这些绿色工厂代言，让我们一起发现美食，传承美味，吃的放心，吃的舒心。” 中国民族食品餐饮卫生安全公益形象大使曲迪娜说。

李维书接受采访（央广网发 沈北新区区委宣传部供图）

沈北新区市场监督管理局科长李维书表示，作为食品安全监管部门，要进一步加强食品全过程、全流程、全链条监管，建立长效机制。要突出抓好风险管控，进一步加强食品监督抽检力度，提高食品安全风险发现和防范处置能力。要持续抓好疫情防控常态下食品安全工作，按照“科学防控、精准防控、人物同防、闭环管控”的要求，有效防范化解新冠病毒通过进口冷链食品输入、传播、蔓延的风险。要严厉打击食品安全违法犯罪行为，紧盯本地区、本部门群众反映强烈和突破道德底线的突出问题，加强新领域新业态违法行为治理。要加快完善多元化共治体系，持续强化落实企业主体责任，实施食品安全失信行为联合惩戒，加快构建政府主导、企业主体、行业自律、消费者和新闻媒体监督相结合的多元共治体系，从根本上保障好食品安全。