“我以前在广州开网约车，闲下来的时候学了一些养鱼的技术，2023年回来流转了村里20亩鱼塘开始养黄骨鱼，目前总共投入了2万尾黄骨鱼鱼苗。”湖南省蓝山县土市镇养殖户陈后兵介绍说。

陈后兵对鱼塘的日常管护（潘有娣 摄）

喂鱼、查看鱼塘情况、撒网捕鱼……这是陈后兵每天的日常。一大早，陈后兵就到鱼塘捞鱼送往饭店，早上打捞上来的黄骨鱼色泽金黄、肥美饱满，有好几家饭店每天从陈后兵这里订购60来斤。

“黄骨鱼的养殖技术和环境要求都比较高，养好是一件不容易的事，但老陈家养出的黄骨鱼肉质鲜甜、没有泥味，来店里的顾客都会点黄骨鱼这道菜，我每个月都要采购500多斤。”饭店老板黄健这样介绍。

黄骨鱼又叫黄颡鱼、黄姑子、黄沙古，是一种肉嫩味美的淡水鱼，受到食客的喜爱。“养殖黄骨鱼没有什么秘诀和捷径，就是要多观察、有恒心、爱学习。”陈后兵底气十足地说。他是土市村最早一批引进黄骨鱼的养殖户，常年在广州跑车时发现黄骨鱼在广州的市场每斤能卖到近25元，效益可观，而且这种鱼当时在蓝山很少有人养殖。说干就干，陈后兵回来流转了村里的鱼塘，开始养殖黄骨鱼。但是，养殖黄骨鱼却没有想象中简单，头几个月，黄骨鱼出现了鱼病，损失了几千尾，他每天起早贪黑观察鱼塘的情况，通过手机查找资料或者购买相关书籍进行学习，咬紧牙关坚持学习来提高养殖水平。锲而不舍，金石可镂，陈后兵逐渐摸透了黄骨鱼的生长习性，掌握了养殖技巧。

“黄骨鱼喜山泉水，鱼塘的水是从山上引下来的，水质无污染且含有多种微量元素。喂养的时间也很讲究，一般选择早晨或者傍晚时分投食，鱼塘要定期消毒。”陈后兵细数道。得益于陈后兵的精细化管理，现在鱼塘的黄骨鱼鱼肥又大、口感俱佳，深受水产市场欢迎，今年预计成鱼产量达2万斤，年产值可达约40万元。

黄骨鱼生长的环境（潘有娣 摄）

“接下来，我打算进一步扩大养殖规模，并为有意愿养黄骨鱼的养殖户提供技术支持等服务，携手做大做强‘黄骨鱼’品牌，让黄骨鱼成为致富的‘敲门砖’。”陈后兵满怀信心地说道。

近年来，蓝山县大力推动水产养殖产业健康持续发展，引导了一大批新农人走上了特色养殖道路，增加了村级集体经济收入，带动周边村民就近就业，全面推进了乡村振兴建设。（潘有娣）