中秋佳节临近，河北定兴县月饼企业进入全年生产销售黄金期。从自动化生产线到手工烘焙工坊，从龙头规模化创新到本土特色化突围，定兴县以多元业态构建起层次丰富的月饼产业矩阵。

生产车间（梁洁 摄）

“目前公司拥有月饼、饼干、曲奇等6条生产线，除月饼生产线满负荷运转外，蛋糕、蛋卷等生产线也同步开足马力，工人们加紧生产各类中秋关联产品。”当地一家龙头企业相关负责人介绍，在中秋旺季期间，月饼预估产量达340万盒，总计约2500万块，月饼日产能稳定在90万块。

自落户定兴以来，这家企业凭借当地优质的营商环境实现生产稳步推进，除月饼日产能90万块外，糕点日产能达30吨，饼干日产能达5吨。产品以广式、桃山月饼为主打，2026年推出低GI系列及金桂华月、高纤雅月、二十四节气礼等礼盒。凭借稳定品质，企业已成为京东、沃尔玛、麦德隆等大型商超与电商平台的核心供应商。

渠道端，定兴企业积极拥抱数字经济新业态。近日，定兴县“金台臻选·媒兴百业”开播，实景展示华美食品月饼生产线，从定型到包装全环节实时呈现在直播间，粉丝在线“监工”，形成“直播间引流、门店体验选购”的双向渠道模式，企业每年线上销售额达4亿元。

“今年我们从六月初就启动月饼生产，订单已经排到了九月份。” 当地一家手作工厂负责人介绍，团队始终坚守手工制饼工艺，每日约生产10000块月饼，中秋旺季期间总产量能达到20万块。2026年新增8种口味，品种总计达32种，“虎头酥”曾亮相中央广播电视总台“动漫盛典”，实现“食品+动漫”跨界融合。

定兴县以金台经济开发区为核心，获评全国休闲食品产业集群区域品牌建设试点地区，休闲食品产业成为县域第一大主导产业，集聚食品加工及配套企业335家，包括喜之郎、西麦、马大姐、华美食品等知名品牌，构建起全产业链条，2025年产业产值突破140亿元，带动1.35万人就业。

工人在生产月饼（郭庆伟 摄）

定兴县打出“营商环境护航、科技创新赋能、配套体系筑基”三维扶持“组合拳”，深化“高效办成一件事”改革，推动企业与河北农业大学、江南大学等院校深度合作。随着中秋消费旺季持续升温，定兴月饼产业不断释放经济价值，成为该县“舌尖经济”的重要增长极。（来源：定兴县委宣传部）