乡村振兴，产业先行。近年来，贵州省毕节市织金县大力发展食用菌产业，成立了织金县食用菌协会，制定了行业规范，织金县食用菌正由发展织金竹荪“一枝独秀”，变为发展竹荪、木耳、平菇、羊肚菌等多元化的发展格局，逐步成为“百花齐放”的产业新“钱”景。

食用菌种植基地（织金县融媒体中心供图）

眼下，正是食用菌种植的关键时期，织金全县各乡镇（街道）的竹荪、木耳、平菇等种植基地一派繁忙景象，穿梭在各个种植基地里的织金县食用菌协会技术专家们，格外引人注目。

“种竹荪的关键点就是两个菌包的间隙，一般在手指头插进去10到12公分的位置，两边的间隙10公分左右，覆土2公分左右。”织金食用菌协会会长王敬民边指导边示范。

食用菌种植技术指导现场（织金县融媒体中心供图）

织金县食用菌市场过去一直沿用传统的种植和销售方式，企业规模小、区域分散、单打独斗、竞争手段单一，阻碍了行业的健康发展。2023年11月，织金县成立食用菌协会，制定行业规范，服务全县食用菌产业发展。

针对不同的食用菌品种，技术人员为种植户和群众提供技术指导，并努力开拓各种销售渠道，打消销售的后顾之忧。织金竹荪协会秘书长说：“接下来，协会将发动协会会员力量成立食用菌产业链平台公司，把织金打造成以织金红托竹荪为主的全国性的食用菌集散基地，打响织金食用菌品牌。”

食用菌种植技术指导现场（织金县融媒体中心供图）

走进织金县金凤街道克蚂社区木耳种植基地，工人们正忙碌着整地、覆膜、摆放菌棒，一排排整齐的菌棒在工人们的辛勤劳动下铺满田间地块。

“基地得到了食用菌协会的技术扶持，今年计划种植80万棒。目前已进场20万棒，预计5月底采收晾晒出菌。”金凤街道克蚂社区木耳种植基地负责人卢林广说。

在织金县中寨镇普作平菇基地里，基地负责人胡钻说：“我们从1月份开始生产菌棒，目前已经摆了80万棒左右，现在已经进入了采菇期，每天采大概1500斤，预计4月底会进入采菇高峰期，每天产量10吨左右。”

据悉，织金县食用菌协会围绕县委县政府关于《织金县推动主导产业“1+3”提质增效三年行动方案（2023—2025年）》的政策要求，协会有效整合了企业、合作社、农户等各方资源，全县发展种植红托竹荪、羊肚菌、平菇、香菇、木耳等食用菌种植3万亩，采取集中托管、分棚到户、庭院经济等模式，让群众选择符合自身条件的运营模式从事食用菌生产种植，从而提高产量、节约种植成本、实现效益最大化。（彭湖 张云航 王艳青）