央广网广州10月26日消息（记者郑少纯）在广州核心商圈，大型商业综合体的餐饮油烟治理，是一道必须答好的“双选题”：既要留住城市“烟火气”，又要守护好清新好空气，考验着城市精细化治理的智慧。

广州天河城已实现“源头规范”：所有油烟经净化处理后，通过专用烟道集中排放，避免了分散直排。硬件基础虽然扎实，监管却曾一度“靠腿跑、靠纸查”——人工翻阅纸质台账、反复上门核查，不仅耗费人力，也难以实现全天候、智慧化监管。

好基础，更要配好监管。广州市生态环境局天河分局以此处作为试点，推动餐饮油烟台账电子化落地，用“数字大脑”替代传统“人盯人”巡查模式，让监管更精准、更高效、更智能。这一探索，在广州尚属首次。

从“翻本子”到“看数据”：一场监管模式的迭代升级

净化设施清洗频次、清洗时间、责任单位、现场照片……全部汇入一份电子台账。在天河区生态环境部门和属地街道指导推动下，广州天河城成为天河区首批餐饮油烟台账电子化试点载体。数据实时留痕、到期自动提醒、异常即时预警。管油烟的“眼睛”，从人的一双眼，变成了一整套会思考的“数字大脑”。

餐饮油烟码上洗智慧监管系统（央广网发 广州市生态环境局供图）

从“怕检查”到“盼指导”：一种营商关系的温暖重塑

数字化赋能的深层价值，不止于效率跃升，更在于重塑了“管”与“服”的关系天平。过去，监管往往意味着频繁登门、被动应对；如今，数据多跑路、人员少跑腿，信任代替了猜疑，服务前置替代了事后纠偏。

餐饮油烟电子化台账试点后，对正常经营的商户，以非现场监管为主，减少不必要的线下打扰，让商家把精力放在出品和服务上；对装修中的商户，则关口前移，提前介入，核对烟道接驳、设备选型、台账标准，把问题解决在开业之前，而不是“开业后再整改”。商户的心态悄然转变——从过去的“怕检查”，变成了如今的“盼指导”。“寓监管于服务”的理念，在数字化赋能下真正落地生根。

护住烟火气，共享好空气：一个多方共赢的治理样本

这套“集中排放+电子台账+非现场监管”的广州天河模式，实现了从传统管控到精准智治的跨越，交出了政府、商户、群众三方共赢的亮丽答卷。

对监管部门而言，这是治理能力的系统性提升。从“人海战术”转向“数据驱动”，在线掌握态势、自动预警异常风险，监管效能实现几何级增长，真正做到了“无事不扰、无处不在”。

对餐饮商户而言，这是经营管理的减负增效。纸质台账普遍存在易遗失、补记、核验难等问题。如今电子台账自动留存、随时可查，告别了“翻箱倒柜找记录”的窘境。商户可根据系统提醒，科学安排净化设施清洗频次，变被动迎检为主动自律。数字化不仅带来了便利，更帮助商户建立起自我管理的长效机制。

对周边群众而言，这是民生福祉的切实增进。油烟排放全流程可追溯、可监控，异常情况及时响应处置，油烟异味得到有效遏制，“呼吸清新”从愿景变为日常。

守护“烟火气”、共享“好空气”，天河区用全市首创的餐饮油烟台账电子化实践，探索出一条“技术赋能+监管创新+服务升级”的基层治理新路径。据悉，这一试点经验将在总结完善的基础上，逐步向全区符合条件的商业综合体推广覆盖，让更多商户和群众享受到数字化治理带来的红利，为超大城市商圈餐饮油烟治理提供可复制、可推广的广州天河方案。