央广网广州6月10日消息（记者郑少纯）6月9日，以“广货行天下，粤牧优品通全球”为主题的广东省牛产业发展促进会清真食品专业委员会成立大会暨“粤牧优品”数字化溯源管理平台启动仪式在广州举行。

活动现场（央广网记者 郑少纯 摄）

来自广东与甘肃的农业农村主管部门负责同志、相关行业协会代表、行业龙头企业负责人及科研院校专家共同出席本次会议。随着清真食品专业委员会正式揭牌成立、“粤牧优品”数字化溯源管理平台同步上线运行，粤港澳大湾区与西部优质牛产区之间的产业协作，已从项目化对接阶段迈向机制化运行的新阶段。

成立清真食品专业委员会、启动溯源平台，是本次活动的两项标志性成果。活动主办方表示，前者旨在补齐清真食品在标准制定、市场监管、品牌培育等环节的行业短板，凝聚产业合力；后者则为牛肉产品从牧场到餐桌的全链条信息打通提供数字化支撑。两项成果相互配套、彼此支撑，共同构成推动东西部牛产业协作走深走实的基础。

实战检验奠定协作基础，长效机制承接赛事成果

粤甘牛产业的深度牵手，有着扎实的前期积累。参会企业广州农产国际供应链有限公司是十五运会广州赛区运动员食品专仓运营服务商，其从多个省区遴选优质供应商，设立独立清真专区，实现了赛事保供的安全可控。来自甘肃临夏州广河县的多家企业也经此渠道进入大湾区视野。

活动主办方表示，这次成功保供的深层价值，在于验证了“湾区标准对接西部产能”这一协作路径的可行性，“本次专业委员会的成立与溯源平台的启动，正是将赛事场景中形成的成功经验加以沉淀和延伸——把阶段性、应急性的供给安排，转化为常态化、规模化、标准化的长效机制，让协作地区的优质产品依托大湾区的市场枢纽持续走向全国、走向国际。”

供需落差释放协作空间，市场与资源实现对接

广东是全国重要的牛肉消费市场。广东省牛产业发展促进会会长陈晓申表示，2025年全省牛肉消费量已突破百万吨，活牛屠宰量逾400万头，在全国消费总量中占比超过一成。但与旺盛需求形成反差的是，广东本地牛肉自给率长期偏低。供需之间的结构性落差，为省外优质牛肉拓展广东市场打开了广阔空间，也构成了东西部协作最坚实的市场逻辑。

广东省牛产业发展促进会会长陈晓申发言（央广网记者 郑少纯 摄）

与广东的市场优势相呼应，西部产区的资源禀赋同样可观。甘肃饲草资源丰富，牛羊养殖规模位居全国前列，已培育形成多个特色产业带和地理标志品牌。市场在东、资源在西，供需两端的精准对接，为协作提供了内生动力。活动现场，广东及甘肃省农业农村厅共同表达了推动甘肃优质肉牛基地与粤牧优品平台对接、组织标准化生产的思路，借助广东成熟的市场体系和数字化手段，共同构建从产地到市场的品质信任链条。

品牌标准双轮驱动，广货版图扩容升级

“粤牧优品”作为面向全行业开放的公用品牌，并不局限于广东一地，而是向协作地区优质产区敞开。广东省牛产业发展促进会执行会长叶树强表示，在此框架下，西部产区可成为“粤牧优品”的全国生产基地，当地的产业升级亦将转化为“广货”行销全国乃至全球的底气，为西部产能贴上了符合湾区与国际市场要求的“通行证”。这一思路也阐释了“广货行天下，粤牧优品”将广东市场与全国资源、广东品牌与全国基地、广东标准与全国产能深度耦合的内在逻辑。

广东省牛产业发展促进会执行会长叶树强介绍“粤牧优品”（央广网记者 郑少纯 摄）

本次活动呈现出东西部产业协作内涵的深化：协作不止于单向帮扶，而是依托广东的超大市场、共享品牌、过硬标准，与西部的资源禀赋、产业基础形成双向赋能；大湾区正成为协作地区优质产品走向全国、走向世界的重要接口。随着清真食品专业委员会与溯源平台的协同发力，粤甘牛产业协作有望在助力乡村振兴、服务全国统一大市场的进程中，书写出更具示范意义的新篇章。