央广网武汉12月28日消息（记者陈洪亮 王勇生）“在三都澳，蓝和黄是最美的色调。蓝是风平浪静的港湾，是渔民耕耘的海上田园；黄是海水中涌动的精灵，是夜捕时溢出眼眶的丰收，是盛满幸福的圆。我们要掏出内心的火焰，用更鲜亮的红，奏响鱼跃人欢的幸福篇章。”12月26日，在“地标中国·品牌力量”央广网2026地标产品精品传播计划发布会上，宁德市蕉城区人民政府党组成员、副区长陈志强用“三原色”推介宁德大黄鱼，解码宁德大黄鱼如何“食”力领“鲜”。

陈志强说，黄色是大黄鱼的本色，其体色金黄、嘴唇鲜红、肉质洁白细嫩、营养丰富。大黄鱼的吃法多种多样：清蒸大黄鱼、红烧大黄鱼、黄鱼冻、黄鱼面线等等。清代邵嗣贤曾盛赞：“四月石首鱼，出水如黄金。烹鲜盘餐美，东南第一琛。”

大黄鱼的神奇之处在于体内金黄色素遇强光则变白。陈志强表示，为了让它一直“金贵着”游上千家万户的餐桌，一定要抽空来蕉城三都澳看一次大黄鱼的夜捕。此时的大黄鱼色泽最为艳黄，这一尾尾金黄的鱼儿从被捞出到装箱完成，全程不超过一分钟，堪称一个“快”字。

为了让消费者品尝到更多更好的大黄鱼，要归功于蓝色。蕉城拥有天然深水良港三都澳，海岸线长211公里，海域面积280平方公里，堪称优质蓝色牧场。三都澳官井洋，是中国唯一的大黄鱼内湾性产卵场，至今流传着“官井洋，半年粮，黄瓜叫，渔民笑”的歌谣。近年来，蕉城区全面打响“清海”攻坚战，交出了绿水青山就是金山银山的“宁德答卷”，唱响了水清民富的“渔光曲”。

“最后，是红色。”陈志强表示，这“红”，是蕉城人民对这方山海的万般热爱。正是因为这份心念，大黄鱼从濒临灭绝到重获新生，产业越做越好。通过实施“国鱼计划”，不断向上深化“养殖链”，向下拓展“加工链”，求新求变求突破。

如今，在我国居民的餐桌上，每10条大黄鱼就有8条来自宁德。陈志强向全国朋友发出诚挚邀请，以大黄鱼之名集结，来宁德蕉城品一味金黄，赏一海蔚蓝，得一方逍遥。