央广网宁德2月28日消息（记者龚雯）“做茶的最高境界是中正平和，这和我们为人处事的道理很相像。”回到宁德市蕉城区做茶创业13年，“90后”青年汤小廷成为了蕉城区工夫红茶制作技艺非遗传承人。他有着切身感触，“在做茶的过程当中，每一个环节不左不右，做出来茶叶是最好的。”

一杯清茶传千年。东海之滨的蕉城位于产茶“黄金地带”，是历史著名贡茶产区，加之山海茶路交汇，谱写了厚重的茶史。如今，这座“中国名茶之乡”不仅拥有天山绿茶中国驰名商标，天山绿茶、天山红中国地理标志证明商标，其贡茶历史与文化也被深度挖掘和传承，“三茶”统筹发展总体格局初步形成，续写着乡村振兴与共同富裕的生动篇章。

谈及近些年越来越多年轻人受到吸引，深耕本地特色优势茶业、凝心聚力助推“宁德天山茶”公用品牌发展，汤小廷坦言，“从海外参展，到开拓电商，再到研发新茶饮、有推广有机茶，大家坐在一起就是围绕‘一杯茶’，探讨如何促进蕉城茶‘走出去’。”

“做茶的人是很踏实的。”汤小廷说，传承祖辈茶人开荒种茶精神的同时，“大家带回一些新思路，能更快速地获取市场信息、客户需求，链接到全国各地的客户。我们也会有更好地方式来服务他们，创造出更多元化的产品，从而更好地开拓新市场。”

汤小廷与妻子林美金在蕉城区赤溪镇班竹村开荒的茶园，平均海拔约850米（央广网记者 龚雯 摄）

而吸引汤小廷和妻子林美金回乡发展的，正是对祖辈茶人的眷恋、茶乡故土焕发的新机遇和他们对有机茶的一份执着。夫妇二人在“新农人”的道路上，坚守着传统技艺制作宁德天山有机茶、传承发展中国茶文化的理想目标。

汤小廷与林美金的祖辈都是闽东茶人，从小与茶结下了不解的缘分。早年在北京共同经销茶叶的经历，渐渐指引二人萌生了对“源头好茶、健康茶饮”的叩问。开山种茶、“为茶客带去一杯问心无愧的健康茶饮”的念头从萌生到落地十分干脆。2013年，不顾长辈的反对，汤小廷带着资金开启了寻山、开山、种茶之路。

走在海拔近千米的骏山野有机茶基地，阳光为漫山荒野茶和桂花、山茶花、狗尾巴草等笼上一层金色光晕，汤小廷对初次踏足的印象尤为深刻。他告诉记者，“那时候是没有路的，是和村民拿着斧头，边走边开路，还存在土层薄、石块多、不通水电等诸多问题。”

而十多年后的眼前，2600亩面积的高标准有机茶园、荒野高山茶园里，保护性种植着“天山菜茶”群体种，约10万株蕉城天山区域的老茶树在此“安新家”。

看中这里地处天山茶脉东麓，云雾弥漫、砂石土壤矿物质丰富，有着重现“天山茶”贡茶品质的天然条件，夫妻二人艰苦耕耘、筹集资金“劈开”一条茶山创业路。有机茶园采用“一米一丛、野放生长”的方式种植，建设高标准清洁化茶叶加工厂，制作有机白茶、有机红茶、有机乌龙茶等，已连续9年通过中国有机茶认证。

汤小廷正在制茶，查看天山白茶炭焙情况（央广网发 张语欣 摄）

汤小廷与林美金也在蕉城实现了家庭、事业双丰收。汤小廷主动拜师学艺，攻关传统制茶技艺，获评福建省金牌工匠、福建省技术能手。林美金则专注门店营销、渠道推广。这几年，稳定源头品质后，夫妻二人转变销售思路，面向家庭消费场景和年轻消费者，开设网店、直播间，讲述中国茶文化，让“峻山野”品牌的差异化道路越走越有竞争力。同时，企业获得国家高新技术企业、福建省农业产业化省级重点龙头企业等荣誉。

汤小廷（左）进行短视频拍摄前的准备工作（央广网记者 龚雯 摄）

将对“宁德天山茶”的理解和做茶的切身体悟结合起来，汤小廷与林美金在“天山云深处”中寻找着实现奋斗目标与感受诗意生活和平衡。休闲时光，一家人或来到山林体验摘菜野趣，或借由一杯茶静心雅谈。

汤小廷（左一）、林美金（右一）和孩子在茶山上体验摘菜野趣（央广网记者 龚雯 摄）

“养身也是修心，希望把我们这一路总结出的家茶文化传播开来，并借此让家家户户都能喝上宁德天山有机茶，这是我们终身为之奋斗的。”汤小廷说。