央广网宣城10月20日消息（记者 刘畅司晨 通讯员 宣萱）为了保证百姓餐桌上一粒粒米的口感和质量，他用13年时间，把“一粒米”的种植、收割、烘干、加工到销售全流程都牢牢掌握在自己手中，他就是宣城市宣州区孙埠镇建国村水稻种植大户张玉和。

眼下，正是秋收时节，走进张玉和的家庭农场，房前屋后稻穗已见金黄，他迎面走来，一身休闲打扮，从头发丝到鞋底都布满尘土，却笑着对我们说：“瞧这稻子，就在这几天，马上就要收割了！”丰收季对于农民来说，不只是稻谷归仓的时节，更是一年辛劳兑现的时刻，每年这时候，张玉和心中也满载喜悦与期盼。

说起张玉和的人生经历，行业跨度着实有些大。他十几岁便外出务工，后来开过窗帘店，做过纸张和烟花爆竹，兜兜转转又回到家乡，扎根乡土。“可能在别人看来，我从其他行业转到农业种植跨度有些大，但我就是土生土长的农村人，干农活不在话下！”张玉和底气十足地说。

2014年，张玉和承包下村里100多亩农田，正式踏入种植行业，然而，农活是做过，但传统种地和现代科技种田完全是两回事。如何选种？怎样做好田间管理？遇到病虫害怎么办？如何实现规模化种植？市场价格波动如何应对？这些都是摆在张玉和面前的现实难题。

“现在科技越来越发达了，搞种植也要不断学习好的栽培和管理技术，我参加了很多新型农民培训，也经常去外面学习别人的生产经验，确实收获很多。”张玉和表示。

“走出去”打开了张玉和从事农业生产的新世界。在宣州区种植业局的推荐下，他开始种植优质稻，“这款水稻品种有一定的种植难度，它的抗倒伏能力特别差，通过几年摸索，我才掌握了它的特性，秘诀就是要控肥减药，让稻株保持偏清瘦的生长状态，这样口感反而更好，品质也经得起检验！”

选种仅是第一步，农业生产如何建立起全链条的管理体系，怎么做才能实现利润最大化和良性循环？这些都是张玉和学到的真本事。“在外学习的过程中，有很多教授都讲一二三产，一产是种植，二产是加工，三产连接销售，所有的红利都在三产上，销售是最关键的！”认识到这一点后，张玉和决心跳出只靠种地卖原粮的传统模式，把产业链牢牢攥在自己手中。

十余年间，张玉和一步步搭建起全链条生产体系。2015年，添置烘干机，实现稻谷就地烘干、集中卖粮；2016年，引入机插秧，坚持机插秧模式，规避直播稻田容易草荒的风险；后续又购入大米加工设备，从稻谷收割、烘干、碾米到包装，全部自主完成。

如今，张玉和承包的土地已从100亩扩展至500余亩，在他的家庭农场里，收割机、拖拉机、插秧机、无人机等各种农业机械一应俱全，且他都能熟练使用，除了播种和收获时节会请工人帮忙，平日里田间管理都是自己做，依靠机械化实现高效管护。

一粒米，从选种育苗到被端上百姓餐桌，每一处生产细节都被张玉和牢牢把控。好品质自带好口碑，张玉和的优质米也走出了一条特别的销售路径。没有门店，不进商超，不做广告推广，依靠食客口口相传，周边百姓吃过一次，回头客众多，有些老客户甚至会一次性订购全年口粮，销路不用愁。

张玉和与土地的故事，仅写了寥寥数千字，可他却是扎扎实实走了十几载，种地从来都不是一件轻松的事，张玉和双手满是老茧，手上还有多处被机械划伤的伤口，可他却认为这并不值得一提，是很平常的事儿，提及农业生产的困难，如成本持续上涨、设备更新投入大、回报慢等，他也不愿多提，只笑笑说：“农民都很朴素，不管今年收成如何，来年还是会按时把种子播向土地，期盼着再一年的丰收！”

稻子马上就要收割了，张玉和望向广袤的稻田，如同看着自己的孩子，从一粒普通的种子到一株挺立的秧苗，再到一碗香喷喷的米饭，每一个环节都倾注着他的汗水，他也始终用行动践行着让百姓吃上好米的初心，把自己对这片土地的深情寄托在稻田之上。