央广网安庆3月27日消息（记者鲍玉婵 赵家慧 刘畅司晨）春寒料峭的龙眠山，桐城小花核心产区杨头村的茶园里，茶农们正忙着检修农具、清理步道，为即将到来的春茶开采做准备。再过几天，这里将迎来一年中最忙碌的时节。而今年有些不一样——除了传统的桐城小花绿茶，一款新研发的小花荭红茶也将亮相，让这个藏在深山里的老茶村，准备闯出一条新路。

安徽桐城市黄甲镇杨头村茶园（央广网发 桐城市委网信办供图）

杨头有机茶专业合作社在当地不算新鲜事物，2006年便由四十户茶农联合成立，走的是有机种植的路子。十几年过去，茶园从最初几百亩扩大到两千多亩，“不施化肥、不打农药”的传统一直守到现在。

可守着老办法，日子就能越过越好吗？这个问题，合作社里的年轻人最先坐不住了。

2019年，村里一个叫王博文的小伙子回来了。他是土生土长的杨头村人，从安徽农业大学毕业后，又在茶树生物学与资源利用国家重点实验室研学了一年，学的就是怎么用科学方法把茶叶做好。回乡后他加入合作社，从社员干起，后来当上副理事长。

可真正让这片茶园发生变化的，不是他一个人，而是一套新思路——“农户+合作社+公司”的模式。合作社有基础，农户有资源，再成立公司跑市场、做品牌，产前、产中、产后各环节就能串联起来。2020年，桐城市云上杨头有机茶业有限公司成立，农户专心种茶，合作社负责技术和标准，公司去闯市场、打品牌。与此同时，当地商务部门也将这家企业纳入电子商务进农村综合示范项目，帮助其升级品牌形象、打造网货产品。

“桐城小花”色翠汤清、兰香甜韵（央广网发 桐城市委网信办供图）

改变从来不是一帆风顺的。杨头村的茶叶一直坚持有机种植，不施化肥、不打农药，这是好事。但传统办法也有难处——虫害一来，全靠人工捉，费时费力还未必管用。王博文提出用黄板、杀虫灯、性诱剂这些绿色防控手段，茶农们起初不买账：“祖祖辈辈都这么种，你这法子能行？”他也没多解释，先在自己家茶园做实验。每天早晚蹲在地头记录虫情，一个月过去，实验园的虫害率比传统地块降了一大截，茶叶品相也明显好转。他拉着几位老茶农来看，大家这才服气。为了让更多茶农用上新技术，合作社陆续在茶园安装30多盏杀虫灯，黄板、性诱剂也定期免费发放，当地农业部门了解情况后，也提供了相应的补贴支持。如今，绿色防控技术在合作社的茶园普及开来，茶叶品质提升，生态环境也得到改善。

在杨头村，做茶这件事，合作社有自己的坚持。现在很多茶厂图快，鲜叶进去不到半小时就变成干茶。但杨头有机茶专业合作社的茶，从鲜叶到成品要花一个半小时。“中间那些回潮、回润的步骤，很多人觉得没用就省掉了，”一位制茶师傅说，“可茶叶里的茶多酚和芳香物质能不能充分转化，关键就在这几步。”这种慢工出细活的理念，让合作社的茶叶这些年拿了不少奖——中茶杯一等奖、国饮杯一等奖、安徽十大品牌名茶、长三角名茶评比“香气单项金奖”。合作社本身也先后被评为“省级示范合作社”“国家农民合作社示范社”。依托当地2018年发现的富锌土壤资源，他们还在琢磨怎么把“锌”这个特色做足，茶叶里的锌含量稳定超过富锌标准，这是大自然给予的额外馈赠。2024年，全市富锌茶产量已占“桐城小花”总产量的60%。

好茶叶做出来了，怎么卖出去，又成了摆在合作社面前的一道新考题。传统的“合作社+农户”模式在市场化营销中仍有短板，王博文和伙伴们把目光投向了直播助农。如今，合作社不仅搭建了自己的直播间，还在电商平台开设店铺，线下在桐城设立体验店，与连锁商超、茶馆建立合作，逐步将市场从本地拓展到外地。品牌的推广也在同步推进，“桐城小花”区域公用品牌价值持续攀升，2025年入选中国地理标志农产品区域公用品牌茶品类百强，还正式入选中国贡茶名录。

品牌建设的成效，最终要体现在乡亲们的收入上。合作社的带动效应，数字最能说明问题。目前杨头有机茶专业合作社参与经营的茶园面积达2000余亩，通过订单收购农产品带动农户增收，直接带动110多户农户，户均年增收超过6000元，间接辐射带动1300余户农户，每户每年增收2000多元。茶季高峰期，合作社雇佣的农民长短工超过100人。

放眼整个黄甲镇，作为桐城小花核心产区，现有可采摘富锌茶园2.1万亩，年产干茶46.2万斤，年产值超1.5亿元，合作社及家庭农场78家、茶叶加工厂百余家。杨头村更是借助千亩茶园自然风光，吸引投资近1.5亿元打造大徽尖农文旅项目，通过茶园民宿、特色茶馆、展示中心，将富锌茶叶与当地茶文化具象化呈现在游客面前。

杨头村的探索，正是桐城市茶产业发展的一个生动缩影。截至2025年，全市茶园总面积稳定在7.1万亩，干毛茶总产量约705吨，第一产业产值达5.1亿元。通过延伸加工、销售、文旅等产业链条，茶产业综合产值已突破12.7亿元，直接带动近4万户茶农就业增收，户均年增收稳定在1万元以上。

在巩固“桐城小花”绿茶主导地位的同时，红茶等特色产品也在发力，2024年全市红茶产量达12吨，产值960万元。科技支撑同样没有缺席，与安徽农业大学共建的“桐城小花科技小院”已获批国家级科技小院。

再过几天，杨头村的春茶就要正式开采。从一片绿叶到一个产业，从一家合作社到政府、企业、茶农的多方联动，桐城小花的故事，正被越来越多的人看见。