央广网阜阳11月14日消息（记者张琳琳）大棚连片，椒红叶绿。眼下正是延秋辣椒集中上市的季节，安徽省阜南县会龙镇的田间地头一派繁忙。11月14日，“椒香会龙迎丰收·产业富民助振兴”阜南辣椒丰收季活动启幕。“辣椒王”评比台前人头攒动，辣椒宴飘香四溢，八方客商穿梭洽谈，产业论坛话辣椒全链发展，共赴这场属于椒乡的丰收之约。

作为阜阳市延秋辣椒发源地、远近闻名的“中国辣椒之乡”，会龙镇素有“天下第一椒”美誉，历经三十余年接续培育，小小辣椒已长成当地设施化、标准化、品牌化、全链条发展的支柱产业。

辣椒红了（央广网记者 张琳琳 摄）

错峰上市占先机，椒农不愁销路

走进会龙镇，连片大棚沿道路铺展，青线椒、红线椒、小皱皮、螺丝椒等品种长势喜人。如今，全镇年复种大棚辣椒面积近7万亩，产量3亿余斤、约15万吨，产值10亿余元；辣椒产业还辐射带动周边两县十多个乡镇发展蔬菜种植20多万亩，建成年交易额近20亿元的区域蔬菜交易中心，成为皖西北最大的辣椒产销集散地，产品销往长沙、重庆、广州、武汉、上海等60多个大中城市。“会龙辣椒”拿到了国家地理标志认证，镇上还先后获评安徽省农业产业示范园、省级产业强镇，2023年入选首批国家农业产业强镇。

辣椒品种展示（央广网记者 张琳琳 摄）

这份红火，种椒人最有体会。种了32年辣椒的张洪洋今年种了260亩地，有皱皮椒、鸡肠红等十几个品种。会龙辣椒的"时间差"优势让他受益匪浅。“春季那一茬5月采收、7月结束，眼下是延秋辣椒采收上市的时节。”他告诉记者，外地辣椒提前上市，会龙则依托延秋辣椒错峰销售，让椒农“不愁销路”。

“不过，辣椒价格波动比较大，这是让人揪心的事。”张洪洋坦言，“政府通过各类活动把会龙辣椒宣传出去，让更多人知道，我们也能卖得更好。”

直播售卖辣椒及辣椒制品（央广网记者 张琳琳 摄）

一瓶酱料，配套各地餐桌

走进农产品加工厂，一罐罐辣椒酱从生产线上依次下线，检验合格后将发往外地。阜南县会龙党氏蔬菜保鲜有限公司负责人党会晴是土生土长的会龙人，与蔬菜打了30余年交道。“最开始就是做蔬菜收购，后来做初加工。”党会晴回忆道。2012年，他与妻子注册公司，以辣椒酱为主打，如今已开发出辣椒酱、牛肉酱、糖蒜、萝卜干、萝卜丁、酸豆角等三四十种产品，带动几十名员工就业。

“我们的产品主要卖给食品企业，不直接面向消费者。”党会晴介绍，公司产品与各地特色美食配套：江西南昌拌粉配萝卜、雪菜，广西螺蛳粉配酸豆角，湖北、河南热干面配小菜，湖南市场则以辣椒酱为主，西瓜酱、牛肉酱、芥菜丝、糖蒜等产品在淮海区域颇受欢迎，仅西瓜酱一年就有上千万元的销售额，“销路一直比较稳定。”

谈及深加工带来的效益，党会晴感慨：“延伸了企业生存空间。”在他看来，政府这些年对农产品的宣传和信用背书，为企业和椒农带来了实实在在的客户，“知名度打出去了，我们就有了坚强后盾。”如今，会龙辣椒已发展30多年，品牌推介方式不断创新，党会晴对未来的信心更足了。

项目签约（央广网发 阜南县委宣传部供图）

亿元项目落子，椒乡再添新引擎

农户种得稳、企业活得好，背后是不断壮大的经营主体队伍。全镇现有新型农业经营主体190多个，其中农民专业合作社23家、家庭农场69家、种养大户97户，“公司+农户”“龙头企业+基地+农户”的联结机制，把小农户一步步带进现代农业体系。全镇辣椒全产业链带动1.2万余名农民就近就业，采摘、分拣、加工、包装、物流等环节高峰期日均用工3000人，留守妇女、老年人和返乡人员在家门口就能挣钱。

就在今年丰收季活动上，阳雀湖会龙产业园项目正式启动，为会龙辣椒产业注入强劲动能。湖南阳雀湖农业开发有限公司董事长曾立宇介绍，此次落子会龙，项目总投资1亿元，分两期建设：一期投资7000万元，核心建设设施大棚、种苗培育中心、冷链分拣中心、科研楼、展示体验中心等；二期投资3000万元，深化数字农业、深加工车间、农技培训中心等建设。项目采用“公司+基地+农户”发展模式，打造高品质辣椒标准化种植示范产业园。

选择会龙，看中的是这里的产业基础。“会龙椒农种植经验丰富，有约200名辣椒经纪人，7万亩的种植规模，到这里很快就能形成带动作用。”曾立宇说，项目将从品种选择、品质提升、标准化制定、市场推广上发力，把会龙辣椒打造成高品质鲜食辣椒品牌。按照规划，产业园建成后预计年产值1000万元、年增幅约30%，三年带动产业增值3亿元以上，直接带动就业100人以上、间接带动上万人就业，三年内带动周边2000户以上农户参与种植，带动所在村集体年增收10万元以上。

从一茬鲜椒到一瓶酱料，从地头交易到冷链分拣，从卖原料到做品牌，会龙镇正把这抹辣椒红越擦越亮。