央广网亳州10月3日消息（记者 刘浩）一朵菊花、一朵玫瑰等，经过灭菌、分拣、配比、封装，化作一杯杯花草代用茶。在安徽亳州，随着中医药产业链持续延伸，花草茶饮制作工、药膳制作师等特色新职业应运而生，为当地建设世界中医药之都、世界养生之都夯实技能人才根基。

在亳州一家代用茶生产车间，花草茶饮制作工罗加丽正与工友有序完成生产工序。她从事这份工作已有5年，主要将玫瑰花、菊花、枸杞等药食同源原料加工成日常饮用的代用茶。从原料领用、微波灭菌，到人工分拣、称量投料、内外包装，全流程严守生产规范。

“菊花质地轻，容易卡机器，必须人工精准分拣投放。几十种原料，我现在基本都能辨认，每种投多少克，心里都有数。”罗加丽说。近年来，她主动带教年轻学徒，手把手教授原料辨识、灭菌管控、配方投料及生产故障处置等实操技能。一名青年学徒说，刚入职时觉得车间生产枯燥，熟悉整套工艺后，看到成品打包出库，成就感油然而生。

花草代用茶消费市场正快速扩容。数据显示，2025年国内代用茶市场规模已超过640亿元，未来增长空间广阔。产业扩张同时，专业技能人才短板逐步凸显，预计未来3至5年相关领域人才缺口超10万人。人才紧缺也给从业者带来增收机会：熟练工月薪可从三五千元提升至七八千元，技术拔尖者月收入可达万元。

亳州市人社局职业建设科科长郭辉介绍，依托亳州“422”产业体系，当地持续完善技能人才评价机制，围绕中医药全产业链挖掘岗位需求，培育花草茶饮制作工、药膳制作师等本土特色技能工种。截至目前，亳州已培育本土特色技能人才46万人。

新职业是产业发展的风向标。从全国看，大健康与中医药产业蓬勃发展，各地持续推进新职业开发、健全技能人才评价体系，不断畅通技能人才成长和增收通道。花草茶饮制作工已不只是简单车间操作工，他们以匠心处理每一味原料，把药食同源理念融入一杯杯茶饮。药膳制作师、花草茶饮制作工等新职业不断涌现，既拓宽群众就业增收渠道，也为亳州建设世界中医药之都、世界养生之都注入源源不断的技能力量。