央广网合肥9月26日消息（记者徐鹏 通讯员林宣玟）日前，第七届宁国山核桃文化节配套活动——“核桃飘香·啡比寻常”新品创业大赛开赛。

赛场上，青年创客将宁国山核桃风味与皖南山水意象融入咖啡创作。选手用山核桃碎制作拉花，或是把山核桃酱调入奶咖，还搭配宁国文创杯套，打造兼具口感与地方特色的咖啡新品。赛场外同步开设主题市集，山核桃特产、创意饮品、文创产品集中亮相，手工拉花体验、互动抽奖吸引市民游客打卡。

本次大赛既是创意比拼，也是创业项目孵化对接平台。宁国市人社部门依托本地农林资源搭建赛事，引导青年挖掘山核桃附加值，突破传统农产品销售模式，推动创意想法转化为市场产品。当地人社部门介绍，大赛形成“以赛识人、以赛对接、以赛落地”机制，为返乡青年创业搭建平台，吸引人才扎根乡土。

近年来，宁国落实创业安徽行动，通过创业大赛、市集、创业培训、创业担保贷款等举措，持续优化创业环境。本届大赛作为山核桃文化节重要板块，与开杆仪式联动，擦亮山核桃之乡名片。活动融合产品展销、技艺比拼、群众体验，为青年创业者提供展示、交流、试水市场的渠道。