王天祥，安徽新东方烹饪高级技工学校学生，第48届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国选手。糖艺/西点制作赛项集工艺、创意、审美于一体，选手需要熟练掌握熬糖、烘焙塑形等专业技法，兼顾产品口味、艺术造型、卫生规范以及成本控制。王天祥从省级赛事起步，先后拿下省赛金奖、全国职业技能大赛铜牌，并在国家集训队层层考核中逆势突围，拿到世赛参赛入场券。

安徽依托省级职业技能竞赛与世赛集训平台，推动糖艺、西点技艺传承创新，不断挖掘餐饮行业青年技能人才。期待他站上国际赛场，用匠心美食讲好鲜活生动的徽匠故事。（记者 李希蒙）